Lemonema; NordePacific Sdn

Lemonema este un pește de apă sărată înrudit cu familia codului (Gadidae).

acest pește


Lemonema locuiește în apele foarte adânci ale Pacificului de Nord de la Marea Bering și Marea Okhotsk până la Marea Japoneză. Individul adult atinge 72 cm lungime și poate cântări până la 1,4 kg. Corpul său se îngustează mult până la coadă, este comprimat lateral și este acoperit cu solzi mici de culoare maroniu.

Lemonema este ușor de tăiat și de gătit. Acest lucru se datorează faptului că oasele mici ale acestui pește sunt practic absente. Datorită acestui fapt, Lemonema poate fi gătită sub orice formă, deoarece carnea sa are calități gustative excelente. Indiferent de modul în care acest pește este pregătit, deoarece cele mai multe vitamine și micro și macro minerale rămân în interiorul acestuia.
Beneficiile pentru sănătate ale peștelui Lemonema sunt puse în aplicare prin conținutul său ridicat de vitamine, minerale și aminoacizi:
Vitamine: A, B1, B2, B9, B6, E, D, PP, niacină, tiamină, riboflavină;
Micro și macroelemente: nichel, cobalt, molibden, fluor, crom, mangan, iod, cupru, zinc, fier, sulf, fosfor, potasiu, calciu, sodiu, magneziu;
Aminoacizi polinesaturați: acizi grași Omega-3 și Omega-6.
Volumul de proteine ​​conținut în Limonema este același ca la o carne de origine animală și ușor și rapid dobândit de corpul ființei umane.

Vitamina PP sau acidul nicotinic ajută la reglarea nivelului de colesterol, la îmbunătățirea proceselor metabolice și a fluxului sanguin în creier, la reducerea coagulării sângelui.