Lemon Curd Cheesecake Fat Fat prins într-un corp slab
La fel ca dragostea mea pentru înghețată, dragostea mea pentru cheesecake este puțin snobă. Nu discriminez aromele, poate fi simplă, ciocolată sau fructată. Lovitorul este, TREBUIE să fie gros și dens. Nici o panselă subțire, brânză, subțire, formată din brânză. Apoi este soțul meu, cunoscătorul crustei, care insistă că crusta trebuie să fie groasă, dar nu sfărâmicioasă. Aceasta înseamnă că, între noi doi, gusturile noastre necesită o crustă de unt super groasă și o umplutură densă foarte groasă. O dublă îngrozire este ceea ce este egal.
Îmi plac vârtejurile, valurile și spiralele din mâncare. E dragut. Este ca arta. Sigur, probabil că aș fi putut amesteca cașul de lămâie în cheesecake ... meh, boooorrring. Așadar, l-am îmbrăcat deasupra, apoi m-am învârtit. Mult mai frumos. M-am gândit să adaug un topping de bezea, dar îmi plac foarte mult bloburile neclare întâmplătoare de caș de lămâie. Nu este nevoie să le ascunzi.
Ai putea folosi caș de lămâie cumpărat de la magazin, dar de ce? Cașul de lămâie necesită doar câteva ingrediente simple și doar câteva minute. Nu aruncați gălbenușurile când faceți o omletă de albuș, gălbenușurile sunt aur pur! Mayo, înghețată și caș de lămâie! Există și multe alte utilizări, dar acestea sunt principalele 3 moduri în care folosesc gălbenușurile de ou. Întindeți restul de caș de lămâie pe pâine prăjită, lăsați-l în iaurt simplu cu zmeură deasupra sau pur și simplu mâncați-l direct din borcan cu lingura. Ceea ce veți face, facem cu toții, este prea bine, nu prea.
Note:
Cheesecake TREBUIE să se răcească la frigider cel puțin 6 ore înainte de servire. Merită să aștepți.
Puteți să vă înghețați cheesecake-ul copt sau să mâncați câteva și să le înghețați mai târziu. Pur și simplu dezghețați-l în frigider timp de o zi înainte de servire.