Legume la grătar ușor - o cabană din Oregon
Cea mai ușoară garnitură vreodată! Legumele la grătar sunt atât de aromate și sunt modalitatea perfectă de a consuma pumni de legume, o cutie CSA sau ceea ce se recoltează. Pentru mai multe rețete grozave, consultați pagina Rețete sănătoase rapide.
Familia noastră mănâncă serios aceste legume la grătar ușor aproape zilnic vara. De fapt, aș fi bucuros să le mănânc în fiecare zi!
Uneori este doar un tip de legume (fasolea verde se ridică la noi înălțimi făcute în acest fel!) Sau câteva (dovleceii și ceapa sunt constante de vară), dar de cele mai multe ori grătarăm o varietate, folosind ceea ce avem în frigider sau venind din grădină.
Obișnuiam să fierbem doar felii de legume simple - știți, feliați dovleceii (sau roșia sau ceapa ...), așezați-i cu grijă pe grătar și întoarceți-i cu clești până când au fost gata de mâncare. De obicei ocupa mult spațiu și avea mai multă atenție și grijă.
Ca să nu mai vorbim de dovlecei mucegăiți (yuck), inele de ceapă pierdute sau roșii întregi scufundate în grătar.
Apoi, într-o zi din vara anului trecut, am găsit un coș pentru grătar (similar cu acesta, dar cu mâner lung) în spatele unui dulap pe care ni l-au dat părinții lui Brian și au decis să-l folosească la grătar cu câteva căni de legume tăiate trebuia folosit.
Vai. A fost dragoste - iubire profundă - la prima mușcătură. De ce a stat așa mult timp în dulapul nostru? Cine știe și cui îi pasă, pentru că acest coș este folosit aproape zilnic acum.
Practic este o versiune de vară a legumelor prăjite - și atât de ușor am ezitat să postez o rețetă (care seamănă mai degrabă cu un „procedură”, deoarece o puteți ajusta la orice doriți).