Legume care fac supe sănătoase și gustoase
Castravete
Această legumă hrănitoare este unul dintre ingredientele din supa rece numită gazpacho. Semințele, în special, au o mulțime de substanțe chimice naturale cunoscute sub numele de fitonutrienți, cum ar fi carotenoizii și flavonoizii. Unele rețete adaugă corp cu nuci zdrobite și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Aveți un castron și veți fi cool ca un castravete într-o zi fierbinte de vară.
Butternut Squash
Puteți să-l curățați, să-l gătiți până când se înmoaie și să-l purtați într-o supă de toamnă netedă, groasă și satisfăcătoare. Multe rețete folosesc condimente de curry sărate, cum ar fi chimenul, coriandrul și turmericul. Veți primi o mulțime de vitamine A, C și B6 de la dovleac. Unii oameni adaugă smântână sau iaurt ca topping. Păstrați caloriile scăzute cu versiunile cu conținut scăzut de grăsimi.
Lintea
O supă consistentă făcută din aceste leguminoase te va încălzi și te va menține bine hrănită în frigul iernii. Sunt încărcate cu proteine și sunt bune și pentru inima ta. Acest lucru se datorează parțial fibrei bogate, dar și manganului și folatului. Unele rețete adaugă cârnați pentru un plus de aromă și o altă lovitură de proteine. Lintea uscată durează mai mult timp pentru a fi gătită, așa că ridicați-o în cutii precocite dacă vă grăbiți. Sunt la fel de sănătoși.
Brocoli
La fel ca varza, spanacul și acelea, broccoli este o legumă cruciferă încărcată cu substanțe nutritive precum vitaminele K, C, E, B6, precum și crom și folat. Așadar, puneți acele tulpini mari pe lingura de supă! Se vor înmuia în timp ce gătesc și le puteți rupe în bucăți de mușcătură înainte de a le arunca. Unele rețete fac piure pentru a îngroșa și aromă supa.
Cartofi
S-ar putea să aveți unele îngrijorări cu privire la conținutul lor ridicat de carbohidrați. Dar acești tuberculi sunt încărcați cu potasiu și vitamina C. Tăiați-i în cuburi pentru o ciorbă groasă. Dacă le faceți piure, încercați să limitați ingredientele precum brânza, smântâna grea și slănina care adaugă calorii și grăsimi.
Ciuperci
Poate că doriți să luați ușor crema de ciuperci supă din cauza grăsimii suplimentare din multe rețete. Dar există o mulțime de alte modalități de a face supă cu ciuperci. Și acesta este un lucru bun, deoarece aceste ciuperci vă pot furniza riboflavină, niacină, seleniu și potasiu. Au chiar și unele vitamine D, pe care nu le puteți obține de la alte legume. În plus, sunt sărace în calorii, cu aproape zero grăsimi, colesterol sau sare.
Mazare proaspata de primavara
Aceste legume delicate vin doar câteva săptămâni în fiecare an. Au o mulțime de vitamine, iar o ceașcă gătită are 8,6 grame de proteine și 8,8 grame de fibre. Acest lucru ajută la încetinirea cantității de zahăr care se absoarbe în fluxul sanguin, ceea ce este mai bun pentru sănătatea dumneavoastră. Puteți să le faceți piure și să adăugați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână pentru un pic de acră și pentru a reduce caloriile.
Mazare uscata
Fac o supă groasă, consistentă de iarnă. Dărâmă un pic de slănină de curcan sau cârnați slabi deasupra pentru aromă. La fel ca mazărea proaspătă, aceste centrale nutritive au vitaminele K, B1 și C, împreună cu mangan, cupru, fosfor, folat și o mulțime de fitonutrienți, cum ar fi flavanoli, acizi fenolici și carotenoizi.
Sparanghel
Are o mulțime de vitamine, cum ar fi K, C și E. Are, de asemenea, o grămadă de vitamine B, inclusiv B1, B2, B3, B5 și unele B6. Această legumă este, de asemenea, ambalată cu folat, cupru, seleniu, mangan și fosfor. Fibrele și fitonutrienții din sparanghel pot ajuta la digestie și pot reduce inflamația, printre altele. Puteți găti și apoi purea tulpinile pentru a face supa și salva sfaturile mai delicate pentru a le adăuga mai târziu.