Legea sănătății impune lanțuri pentru a posta numărul de calorii - The New York Times
Îngropat adânc în legislația privind sănătatea pe care președintele Obama a semnat-o marți este o nouă cerință care va afecta orice american care intră într-un McDonald’s, Starbucks sau Burger King. Fiecare lanț mare de restaurante din țară va trebui acum să introducă informații despre calorii în meniurile lor și pe semnele de acces.
Cu alte cuvinte, de îndată ce în 2011 va fi imposibil să te descurci cu un Big Mac fără să știi că conține peste 500 de calorii, mai mult de un sfert din ghidul zilnic de 2.000 de calorii al Departamentului Agricultură.
Legislația impune, de asemenea, etichete pe produsele alimentare din distribuitoarele automate, ceea ce înseamnă că oricine este ispitit de un bar King-size Snickers va ști din față că ambalează 440 de calorii.
Măsura este menită să creeze o politică națională modelată pe o cerință care a intrat deja în vigoare în New York și care urma să intre în vigoare în 2011 în locuri precum California și Oregon. Noua lege federală impune lanțurilor de restaurante cu 20 sau mai multe puncte de vânzare să dezvăluie numărul de calorii pe produsele alimentare și să furnizeze informații despre câte calorii ar trebui să mănânce o persoană sănătoasă într-o zi.
„Cred că este o dezvoltare istorică”, a spus Kelly D. Brownell, directorul Rudd Center for Food Policy and Obesity la Yale. Consumatorii cheltuiesc mai mult de jumătate din dolari pentru mâncare în afara casei, a spus el, „iar atunci când oamenii mănâncă departe de casă mănâncă mai mult și mănâncă mai rău. Și o parte din motiv poate fi faptul că nu știu ce conține mâncărurile rapide și deseori sunt șocați să afle ”.
În timp ce dl. Brownell a recunoscut că unii consumatori vor ignora informațiile nutriționale, a spus că etichetarea ar afecta deciziile unui număr suficient de oameni pentru a crea un beneficiu pentru sănătatea publică.
„Problema mai largă este că acest lucru stabilește ferm rolul guvernului în îmbunătățirea nutriției națiunii”, a spus el.
Măsura a fost aprobată de Congres cu puține discuții publice, în parte pentru că lanțurile de restaurante au susținut-o. Au petrecut ani buni luptând cu astfel de cerințe, dar au pierdut încet bătălia. Confruntându-se cu un potențial amestec de cerințe conflictuale adoptate de state și orașe, ei au cerut în cele din urmă Congresului să creeze un standard național unic.