Legături revelatoare între educație și o dietă bună

Statutul educațional pare să aibă o influență pozitivă asupra unei diete sănătoase, în special în țările cu venituri reduse, potrivit noilor cercetări care examinează datele nutriționale europene.

educație

Utilizând date naționale despre 27.334 de persoane din 12 țări europene, cercetătorii de la Universitatea din Leeds, în colaborare cu Oficiul Regional pentru Europa al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS Europa), au examinat interacțiunile dintre statutul socio-economic, educația și dieta.

Studiul lor, publicat în PLUS UNU, arată pentru prima dată că statutul de învățământ superior pare să aibă un efect atenuant asupra alimentației mai sărace în țările europene cu venituri mai mici. Pe măsură ce nivelul individual de educație a crescut, a crescut și aportul nutrițional ca parte a unei diete sănătoase, în special fier și folat total.

Descoperirile evidențiază necesitatea unor politici puternice care să susțină o nutriție bună, prioritizând grupurile de educație inferioară.

Dieta slabă și malnutriția legate de bolile netransmisibile, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea și bolile cardiovasculare, prezintă probleme majore de sănătate în întreaga Europă. În 2018, 59% dintre adulții din regiunea europeană a OMS erau supraponderali sau obezi, iar bolile netransmisibile sunt principala cauză de deces, boli și dizabilități în regiune.