Lecțiile învățate dintr-un studiu de fezabilitate privind prețurile au stimulat promovarea alimentației sănătoase în
Afilieri
- 1 Centrul pentru Cercetarea Nutriției în Sănătate Publică, Universitatea din Dundee, Dundee, Marea Britanie.
- 2 Colaborare scoțiană pentru cercetare și politici în domeniul sănătății publice, Dundee, Marea Britanie.
Autori
Afilieri
- 1 Centrul pentru Cercetarea Nutriției în Sănătate Publică, Universitatea din Dundee, Dundee, Marea Britanie.
- 2 Colaborare scoțiană pentru cercetare și politici în domeniul sănătății publice, Dundee, Marea Britanie.
Abstract
Fundal: Se recunoaște că sectorul alimentației la locul de muncă va juca probabil un rol esențial în influențarea aportului alimentar la adulții în vârstă de muncă. Prezentul studiu a avut ca scop evaluarea fezabilității angajării șantierelor de lucru într-o intervenție alimentară sănătoasă, implementarea unei intervenții de masă principală stimulată de preț și măsurarea răspunsurilor indicative de intervenție pentru a informa proiectarea unui viitor studiu.
Metode: Locurile de muncă înregistrate cu premiul Scottish Healthy Living Award au fost invitate să participe. Intervenția EatSMART (un preț redus, combinație de mese sănătoase plus promoții) a fost implementată pe parcursul a 10 săptămâni în două locuri de muncă. Implementarea a fost evaluată prin date observaționale și de vânzări. Efectele indicative asupra obiceiurilor alimentare au fost măsurate folosind chestionare online pre și post-intervenție. Discuțiile și interviurile grupurilor de focus au fost utilizate pentru a determina personalul de catering și acceptabilitatea consumatorilor.