Lechon Kawali - Burtă de carne de porc crocantă Foxy Folksy
Aflați secretul despre cum să faceți Lechon Kawali crocant, un fel de mâncare preferat din toate timpurile filipinez de burtă de porc prăjit într-un crocant perfect! Delicios crocant în fiecare mușcătură! Lechon Kawali este un preparat de porc bine iubit în toată țara și probabil în curând, în toată lumea.
Aceasta implică fierberea plăcii de burtă de porc și apoi prăjită adânc mai târziu, făcând exteriorul crocant și crocant lăsând interiorul fraged și suculent.
Nu mă pot obosi niciodată să mănânc Lechon Kawali și aș putea să o fac în fiecare zi, chiar dacă este atât de sănătos pe cât de gustos (într-adevăr) bun. Dar să te răsfeți din când în când ar trebui să fie bine.
În această postare, voi împărtăși, de asemenea, un secret cu privire la modul de a face ca pielea de porc să trosnească la o crocantă perfectă.
Dar mai întâi, iată câteva sfaturi despre cum să vă alegeți carnea de porc pentru Lechon Kawali.
care este cea mai bună tăietură de porc pentru Lechon Kawali?
- Tăierea utilizată pentru realizarea Lechon Kawali ar fi „Liempo” sau burta de porc. Straturile interschimbabile de carne și grăsime îl fac una dintre cele mai gustoase părți din carne de porc.
- Alegeți o placă de burtă de porc cu părți egale de grăsimi și carne cu straturi alternante bune.
- Prea multă carne (slabă) vă va oferi o textură uscată, dură și masticabilă, astfel încât să nu obțineți o placă groasă. Alegeți o placă de burtă de porc care nu are o grosime mai mare de 1 ½ inch.