Lavash prăjit cu rețetă de salată de primăvară și Dukka - Barbara Lynch Food; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

dukka

Bucătarii din Orientul Mijlociu adaugă dukka amestec de semințe de nuci în uleiul de măsline ca o baie pentru pâine. Lynch îl presară inteligent pe foi subțiri de lavash pentru a se înfășura în jurul sparanghelului, brânzei de capră și salate de ierburi, ca un sandwich. Slideshow: Mai multe rețete vegetariene Rețetă din Food & Wine Cei mai buni bucătari noi Cartea de bucate All-Star

sparanghel

1 lire de sparanghel

4 uncii de brânză de capră, lavash mărunțit

4 împachetări de lavash de grâu integral sau tortilla

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

2 linguri de duka (vezi nota)

salată

1 cana frunze de patrunjel

1/2 cană de frunze de busuioc

1/2 cană frunze de coriandru

1/2 cană arpagic tocat

1/4 cană frunze de tarhon

1/4 cană frunze de mentă

1/4 cană de frunze de cireș