Lavandă; Bilele de caise Bliss (Paleo, fără gluten)
Am stat recent la o casă cu o grădină frumoasă plină de flori proaspete de lavandă. Adesea fac bile cu energie din fructe și nuci, uneori cu cacao și alteori cu fructe și miere. De data aceasta am decis să experimentez și să folosesc câteva flori proaspete de levănțică așa cum ați folosi floare de portocal sau esență de petală de trandafir, pentru a infuza ingrediente cu puțină aromă florală și un indiciu persistent de grădină de vară. A funcționat bine, cu o aromă foarte subtilă de lavandă care a venit și a făcut aceste bile gustoase doar puțin fanteziste.
Aceste bile de beatitudine sunt o gustare excelentă pentru copii și adulți activi sau dacă aveți nevoie pur și simplu de ceva de adăugat în cutiile de prânz. Fără zahăr prelucrat sau chiar miere, bilele sunt îndulcite cu caise uscate, nucă de cocos și nuci. Acestea sunt gustoase, dar fără a fi exagerat de dulci. Sunt pline de grăsimi sănătoase din ulei de nucă de cocos și nuci, un pic de proteine și carbohidrați pentru a vă menține.