Lasagna Keto sănătoasă cu tăiței de dovlecei

ACEST POST POT CONȚINE LINKURI AFILIATE PENTRU PRODUSE PE CARE LE FOLOSESC PERSONAL ȘI LE RECOMAND. DACĂ FACEȚI O ACHIZIȚIE PRIN UNUL DIN ACESTE LINKURI, VOI CÂȘTIGA O COMISIE FĂRĂ COST EXTRA PENTRU VOI.

Doar pentru că mănânci cu conținut scăzut de carbohidrați, NU înseamnă că trebuie să ratezi noaptea cu Lasagna! Acum vă puteți bucura de mâncarea ta italiană preferată de confort cu versiunea mea cu conținut scăzut de carbohidrați ... Lasagna sănătoase Keto cu tăiței de dovlecei! De fapt, este foarte ușor să înlocuiți tăiței de dovlecei cu tăiței lasagna cu conținut ridicat de carbohidrați (în special cu ghidul meu CUM SĂ ÎL)! Cu movile de brânză întinsă, straturi de carne, brânză, sos de roșii, un înlocuitor secret al ricotei și o crustă de brânză perfect prăjită, prăjită, aceasta va deveni noua cină preferată de săptămână. Puteți să preparați masa sau să faceți acest lucru și înainte, deoarece această keto lasagna are un gust chiar mai bun a doua zi (jur!)! Asigurați-vă că ați citit întreaga mea postare pentru cea mai BUNĂ metodă/sfaturi pentru a vă asigura că această lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați nu se transformă într-o mizerie supă, așa cum o fac și alte lasagne cu tăiței de dovlecei!

keto

Ora de vară aici, în Oregon, este singura perioadă a anului (vorbim despre un total de mai multe luni de 3 luni, datorită celor 280 de zile de ploaie). elimina lasagna keto sănătoasă cu tăiței de dovlecei din rotația obișnuită a mesei în timpul săptămânii. Chiar dacă este o masă preferată de familie aici, este prea fierbinte în acele câteva luni de vară ca să-mi explodez cuptorul ... în plus, este plăcut să facem o pauză, doar pentru a ne face mult mai încântați să reintroducem la cină odată ce toamna se rostogolește. Majoritatea oamenilor pe care îi cunosc, adică în SUA, au, de asemenea, lasagna pe lista de favorite a familiei ... și da, pentru majoritatea oamenilor este genul CARBY. Indiferent, există o formă sau lasagna care se face în mod regulat în majoritatea gospodăriilor. Acest lucru a fost adevărat și pentru noi, înainte de a consuma conținut scăzut de carbohidrați și, cu ACEASTĂ rețetă, a continuat DUPĂ ce a scăzut carbohidrații. 🙂

Credeți sau nu, această lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați cu tăiței de dovlecei este de fapt APROAPE exact aceeași versiune pe care am avut-o întotdeauna pe lista mea de rotație a cinei, chiar și din ÎNAINTE DE A FOST KETO. Gândește-te la asta. Înlocuiesc dovleceii cu tăiței lasagna de cel puțin 10 ani! Adevărat, înlocuiam JUMATATE cu tăiței lasagna cu conținut ridicat de carbohidrați cu tăiței de dovlecei pe atunci (ceea ce credeam că este doar o modalitate ușoară de a ascunde legumele), dar totuși ... . dovlecei. Lasagna. PROFESIONAL aici ... Diferența față de această rețetă și de versiunea mea pre-keto, este că obișnuiam să fac asta cu 99% curcan măcinat fără grăsimi (pentru că pe atunci conținutul scăzut de grăsime era TOT rave. ‍♀️) și am schimbat vechiul meu sos de paste bogate în carbohidrați pentru unul cu conținut scăzut de carbohidrați (Sos Marinara al RAO). În afară de aceste două lucruri, ACEASTĂ ESTE REȚETA MEA SĂNĂTOSĂ ȘI ADEVĂRATĂ de lasagna sănătoasă la T. .

Cred că sunt un pic expert (umil, știu!) Când vine vorba de a face o lasagna cu tăiței de dovlecei care este NU SLOPPY, SOUPY, SAU UMPLUT CU LICHID, văzând că o fac de un deceniu și tot. ‍♀️;). Când înlocuiți un tăiței umplut cu carbohidrați cu o legumă de apă, cum ar fi dovleceii, este necesar să aveți grijă suplimentară pentru a vă asigura că Lasagna ajunge să pară precum Lasagna Sliceable și NU SOPA DE Lasagna. Există o mulțime de trucuri pe care le-am descoperit de-a lungul anilor în care am făcut acest lucru și voi împărtăși TUTUROR ACELOR sfaturi ȚIE 🙂

Un blat extra brânză și crocant se face punând sub broiler @ la sfârșitul gătitului.

Cele mai bune practici de aici sunt scrise în rețeta mea, dar iată un rezumat rapid al trucurilor pe care le folosesc pentru a vă asigura că acest dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați se menține de fapt (și poate fi mâncat de pe farfurie cu o furculiță și NU dintr-un castron cu o lingură !).

Trucuri pentru a face această lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați cu tăiței de dovlecei NU se transformă într-o supă neglijentă.

  1. Extrageți excesul de umiditate din dovleceii dvs. ÎNAINTE să-l introduceți în tigaia cu lasagna, folosind SARE! Putem face acest lucru foarte ușor de fapt. Mai întâi, așezați toate tăițele tăiate de „lasagna” de dovlecei (pe care îmi place să le tai cu o mandolină) pe deasupra unui papertowels de pe tejghea. Apoi presărați vârfurile de dovlecei cu sare și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute (a se vedea Piața 1 din fotografiile de proces de mai sus). Veți putea vedea toată apa care este scoasă din dovlecei de sare și formând picături de apă deasupra fiecărei bucăți (a se vedea fotografia 2 din fotografiile de proces de mai sus). Apoi, trebuie doar să luați câteva prosoape de hârtie suplimentare și să le ștergeți pe fiecare și să ștergeți ușor toată sarea (cu siguranță NU lăsați toată sarea acolo!). Acest mic truc de a trage umezeala și apoi de a usca, face o LUME diferențiată în cantitatea de lichid care ajunge în lasagna dvs.
  2. Folosiți brânza de vaci ca înlocuitor pentru brânza ricotta. Acest lucru vă poate suna cam nebunesc - „Brânză de vaci într-o REȚETĂ LASAGNA. ”. Da, și PROMIT, NICI NU O PUTEȚI GUSTA! Am amestecat brânza de vaci cu 1 ou în această rețetă pentru a o face drăguță și robustă și pentru a-i oferi un plus de pastă ca ricotta și adăugăm și brânză parmezan mărunțită la amestec pentru a-i da mai multă aromă! Brânza de vaci nu numai că face lasagna să se mențină mai bine, ci și îl face, de asemenea, mai scăzut în carbohidrați. Brânza ricotta are în jur de 2 g carbohidrați neti la 1/4 cană, iar brânza de vaci mare caș are aproximativ 3 g carbohidrați neti la 1/2 cană! CÂȘTIGĂ, CÂȘTIGĂ .
  3. Scurgeți carnea gătită de excesul de grăsime și fierbeți cu sosul marinara timp de 10 minute. Majoritatea marinarelor sau sosului de paste conțin destul de puțin lichid în ele (în special cu carbohidrați scăzuți), așa că îl fierbem timp de 10 minute, pentru a ajuta la prepararea unui pic din excesul de lichid! Dar acest lucru nu schimbă aroma. De fapt, cred că îl îmbunătățește! Îmi place să-mi gătesc carnea de vită măcinată mai întâi separat, așa că pot să scurg excesul de grăsime lichidă PRIMA, apoi să o adaug în sosul marinara cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a fierbe laolaltă timp de 10 minute înainte de a o folosi ca strat în această lasagna. Acest lucru vă va oferi cea mai mică cantitate de lichid în plus în lasagna.
  4. LASĂ-ȚI LASAGNA SĂ SE RĂCească COMPLET ÎNAINTE DE A TĂIA ÎN EL. Și da, acest pas este în toate literele SHOUTY CAPITAL. deoarece este CRUCIAL să faci o lasagna de dovlecei care să nu se destrame sau să semene cu ciorba când ajunge pe farfurie. Pe măsură ce lasagna se răcește (cel puțin 1 oră la temperatura camerei), lichidul suplimentar din legume, sos și brânză se va absorbi înapoi în lasagna. Există multe modalități de a realiza acest lucru dacă nu vă place să „așteptați” să se răcească pe tejghea înainte de a intra în mașină (urăsc așteptarea când arată atât de bine): puteți coace acest lucru cu o seară înainte, frigider peste noapte și mânca ziua urmatoare. Puteți introduce toată tigaia în congelator imediat după coacere timp de 30 de minute (pentru a accelera răcirea) ÎNAINTE să o tăiați. Puteți să-l faceți dimineața și să mâncați seara SAU. SAU îl puteți coace la 17:00 și va fi gata să mănânce până la 18:30 (timp de coacere de 30 de minute, 1 oră de răcire pe tejghea). DAR orice ai face, NU taia DREPT după ce ai scos-o din cuptor. Cu cât este mai fierbinte, cu atât este mai lichid în fundul cratiței când îl tăiați și cu atât se va destrăma. Serios, nu săriți peste această parte ! 🙂