Lasă mâncarea să fie medicamentul tău la Dosha Ayurveda Cafe; Juice Bar New Times Broward-Palm Beach
Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.
Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe
Deja înregistrat? Autentificare >
Sursa independentă de știri și cultură locală din Florida de Sud
Susțineți vocea independentă din Florida de Sud și ajutați la menținerea liberă a viitorului New Times.
Recomandat pentru tine
Toată lumea știe că mâncarea este combustibil și tu ești ceea ce mănânci. Dar câți dintre noi respectăm cu adevărat acele motte? În mod clar nu este suficient, având în vedere creșterea bolilor cronice și a obezității în SUA.
Dosha Ayurveda Cafe & Juice Bar, deschis acum în plaja Hallandale, este aici pentru a ajuta oamenii să se vindece - prin puterea mâncărurilor vegetale.
Fondatorii Sonia Tigero și Laura Gomez sunt ambii practicanți ayurvedici, iar Dosha este modul lor de a-și împărtăși lumii mesajul lor sănătos și vindecător. Tigero, care a absolvit Colegiul de Arte Culinare Le Cordon Bleu din Miami, a pierdut 150 de kilograme urmând acest mod de a mânca.
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu gătitul ayurvedic, este un mod de a alege și de a pregăti mâncarea concepută pentru a-l vindeca pe mâncător, fizic, mental și spiritual. Și este ușor, spune Tigero.
Povești conexe
Brutărie vegană de salon: produse de patiserie, prăjituri de pâine, pizza și cremă de făină de ovăz
„În Ayurveda, sănătatea este definită ca starea dinamică de echilibru între minte, corp și mediu realizată prin alimente (diete), ierburi, condimente, aromoterapie, terapie cu bijuterii, terapie colorată și stil de viață, printre altele. Ayurveda are toate cele șase gusturi: dulce, acru sărat, amar, astringent și înțepător și dacă le avem pe toate în fiecare masă ne echilibrăm corpul simțindu-ne mulțumiți atât din punct de vedere fizic, mental, cât și emoțional. "
Numele cafenelei, Dosha, are, de asemenea, o semnificație specială.
„Din cele cinci elemente, sunt derivate cele trei dosha - Vata, Pitta și Kapha”, explică Tigero. „Cunoscuți ca tipuri minte-corp, dosha exprimă modele specifice de energie - amestecuri unice de caracteristici fizice, emoționale și mentale. În Ayurveda, sănătatea este definită ca starea dinamică a echilibrului dintre minte, corp și mediu. dosha dvs. este un mod de a obține acest echilibru și noi la Dosha satisfacem această nevoie. "