Laptele Curdled este rău pentru tine Depinde
Imparte asta:
Laptele măcinat este unul dintre acele lucruri pe care le recunoașteți instantaneu când îl vedeți. Odată cu acele aglomerări și bulgări infame care apar în paharul de lapte - sau în ceașca de cafea - este greu să nu observi coagularea atunci când se întâmplă. Dar este rău laptele coagulat? Înseamnă că laptele s-a stricat? Sau este semnul cu totul altceva? Iată răspunsul scurt la toate aceste întrebări: Depinde.
Este rău laptele coagulat pentru tine?
Pentru a înțelege dacă laptele coagulat este „bun” sau „rău”, trebuie mai întâi să înțelegem diferența dintre coagularea intenționată și coagularea neintenționată a laptelui. Să începem cu coagularea intenționată: conform Scientific American, coagularea intenționată a laptelui este esențială pentru producerea de produse lactate populare, cum ar fi brânza și iaurtul. De fapt, este de obicei unul dintre primii pași ai procesului de preparare a acestor alimente gustoase. Există o varietate de moduri de a face ca laptele să se coacă - cum ar fi adăugarea de căldură sau acid sau pur și simplu lăsarea laptelui să îmbătrânească suficient de mult - dar suntem cu toții de acord că suntem recunoscători producătorilor de brânză și iaurt pentru că au făcut munca grea pentru noi.
În ceea ce privește coagularea neintenționată, ei bine, seamănă mai degrabă cu acele bulgări și cioburi infame care provin din cutia de lapte din frigiderul dvs. care stă acolo prea mult timp. Cu siguranță că naiba nu ni se pare bine, dar asta înseamnă neapărat că este rău pentru sănătatea noastră? Ei bine, totul depinde dacă laptele s-a stricat sau nu.