Lapte de spelta cu lapte de plante de vanilie

Lapte de spelta cu vanilie

În familia alternativelor de lactoză, am spune că la nivel global laptele de orez și laptele de ovăz sunt cele mai populare lapte de cereale.

lapte

Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm celelalte opțiuni interesante, cum ar fi laptele de spelt și laptele kamut, care, deși sunt puțin mai scumpe, sunt totuși mai economice decât laptele de migdale sau laptele de cocos și, în afară de faptul că sunt delicioase, aduc elemente noi dietă.

Diversitatea alimentelor din dieta noastră înseamnă că obținem minerale, enzime, proteine ​​și vitamine de toate tipurile, variație. Toate acestea contribuie la sănătatea noastră și la biodiversitatea planetei în general.

Spelta este o cereală cultivată de mii de ani, dar, din moment ce nu este la fel de productivă ca grâul, a fost uitată în era industrială. În zilele noastre se recuperează datorită fermierilor care au sprijinit ortografia și cărora le suntem foarte recunoscători pentru munca lor.

Să vedem cum să preparăm lapte de spelta.

Ingrediente:

  • 100 de grame de fulgi de vrajă
  • 1 litru de apă fierbinte (70ºC)
  • 1 bucată de vanilie (2 cm) sau o linguriță de vanilie pudră
  • 1 linguriță de sirop (sau zahăr de trestie organic)
  • 1 vârf de sare