Lapte de mușchi din Islanda - Rețetă Fjallagrasamjölk - Indicele de gătit
Lapte „Islanda Moss” -
Aceasta este a doua singură supă pe care am postat-o pe site fără să încerc mai întâi - nu din lipsă de interes, ci din lipsă de ingrediente. Din nou, multe mulțumiri pentru această rețetă tradițională islandeză către Nanna Rgnvaldardttir, autoarea cărții Matarst (sau, Iubirea mâncării), o enciclopedie completă de gătit care include 1.600 de rețete și aproximativ 3.000 de intrări. Ea spune despre această supă că a fost făcută dintr-un „aliment de bază din bucătăria tradițională islandeză care este puțin folosită acum - mușchiul Islandei, nu chiar un mușchi, ci un tip de lichen care era mult folosit în multe feluri de mâncare - pâine, supe, terci, mâncăruri din carne etc. "
Cursuri: Supă
Servicii: 4 oameni
Ingrediente pentru rețetă
| 1 | Mușchiul Islandei (lichen Cetraria islandica) | |
| 4 cani | 948ml | Lapte |
| 1 lingura | 15 ml | Zahăr sau zahăr brun |
| Sarat la gust |