Kvass de sfeclă; Curățător de ficat și tonic de sânge - Rebel alimentar real
Fiecare cultură din lume are propriile alimente fermentate pe care le-a consumat în mod regulat pentru o sănătate bună. Strămoșii mei din Ucraina au înțeles numeroasele proprietăți restaurative ale cvasului sfeclei. Acest tonic fermentat lacto, bogat în probiotice, este fabricat din sfeclă. Acesta este unul dintre elementele mele de bază probiotice de care nu-mi place să nu fiu. Acesta este unul dintre multele lucruri care m-au adus de la bolnavul cronic la sănătos și puternic în anii ’50. Puteți citi despre tot ce am făcut aici.
Multe dintre beneficii includ:
1. Funcție intestinală mai bună
2. Curățarea ficatului
3. Protejează împotriva bolilor infecțioase
4. Oferă o sursă abundentă de vitamine, minerale și enzime
5. Ajută la digestie
6. În Europa, este utilizat ca terapie împotriva cancerului.
7. Mentine o flora intestinala sanatoasa.
8. Alcalinizează sângele
9. Un tratament bun pentru calculii renali
Rețetă ușoară de kvass de sfeclă
- Tăiați sfecla în cuburi de 1/2 inch. Nu sfărâmați deoarece acest lucru va face ca sfecla să fermenteze prea repede și rezultatul ar putea produce alcool în loc de acid lactic. Eu folosesc un borcan mare de 2 litri, dar puteți folosi orice dimensiune. Umple borcanul 1/3 cu sfeclă.
- 1 lingura ghimbir ras
- 1 lingură coajă de portocală rasă
- 1 lingură de sare de mare
- 2 capsule probiotice
- Apa filtrata
Așezați totul în borcan și umpleți-l cu apă. Lăsăm aproximativ 1,5 centimetri de spațiu aerian în borcan. Se amestecă totul împreună și apoi se adaugă probioticele la final. Dă un ultim amestec delicat. Acoperiți și lăsați să stea pe tejghea timp de 48 de ore. Preferăm această rețetă cu capsulele probiotice, deoarece reduce timpul de fermentare. Multe rețete necesită zer, dar am încetat să folosim toate produsele lactate și nu mai facem chefir. De asemenea, facem varză murată cu capsulele probiotice. Odată ce aveți niște cvas, puteți folosi doar 1/2 ceașcă pentru a vă inocula următorul lot.