Kombucha O băutură veche care face noi afirmații - Nutriție deconectată

Am dat de o băutură nouă recent în supermarketul meu local - sticlele erau într-o cutie frigorifică lângă o gamă colorată de super sucuri și ceaiuri fortificate.

Numele era Kombucha. Nu știam cu adevărat despre asta înainte, dar sunt sigur acum.

Am ridicat o sticlă de Kombucha Organic Raw GT și am pus-o în coșul meu pentru a încerca acasă. Nu-mi venea să cred ce era scris pe etichetă. Părea a fi un elixir miraculos - capabil să vindece practic orice, inclusiv cancerul.

Se pare că ceaiul Kombucha poate fi următorul lucru important, noul „super aliment”. Pe lângă GT’s, alte mărci includ Kombucha Wonder Drink și Carpe Diem Kombucha Tea. Dar așteptați să vedeți și mai multe companii sări pe căruciorul Kombucha. De fapt, am primit recent un comunicat de presă care anunța că Kombucha Brooklyn a câștigat „Next Big Small Brand Contest for Culinary Genius” creat de o agenție de branding din New York.

Deci, ce este ceaiul Kombucha? Aceasta este o băutură antică chineză care a fost venerată de 2.000 de ani pentru pretinsele sale proprietăți medicinale. A devenit populară și în Rusia, Ucraina și Germania în secolul al XIX-lea. Kombucha (pronunțat Kom-BOO-cha) se face prin fermentarea ceaiului negru îndulcit cu o cultură de drojdii și bacterii, asemănătoare clătitelor, cunoscută sub numele de ciupercă Kombucha. De fapt nu este o ciupercă, ci se numește una datorită formei și culorii sacului care se formează deasupra ceaiului după ce fermentează. Aflați mai multe la Wikipedia.

De asemenea, cunoscut sub numele de ceai Manchurian, ciuperca Manchu, ciuperca ceaiului, ceaiul Kargasok și Cvasului de ceai, Kombucha a devenit recent disponibil pe piețele de masă. Există, de asemenea, o mișcare tot mai mare de oameni care își fac propriul Kombucha, așa cum puteți vedea pe aceste site-uri web Kombucha America și Get Kombucha, și în acest videoclip YouTube ușor amuzant și oribil.

---