KFC; s Beyond Fried Chicken, fabricat cu proteine din grâu, nu este; mai sănătos - Insider
Kentucky Fried Chicken este cea mai recentă companie de fast-food care s-a scufundat pe piața „cărnii” din plante, lansând săptămâna aceasta primele produse Beyond Fried Chicken la bucătăria de testat din Atlanta.
Deși opțiunile pe bază de plante sunt puțin mai mici în calorii și grăsimi, acestea nu sunt încă mult mai bune pentru dvs. decât opțiunea tradițională din carne, a declarat un nutriționist pentru Insider.
Vegetarienii și veganii stricți s-ar putea să nu aibă noroc. Deși testul a folosit o friteuză dedicată pentru articolele fără carne, nu este clar dacă vor fi preparate alături de pui adevărat dacă KFC le face o adăugare permanentă la meniu.
Dar poate exista încă un motiv pentru a vă schimba cina de pui cu o versiune pe bază de plante - este mai sănătos pentru planetă.
Iată ce altceva mai trebuie să știți dacă merită să vă descurcați fără carne pentru următoarea alergare de pui.
Beyond Fried Chicken înlocuiește păsările cu gluten sau proteine din grâu
Deși nu este clar care este rețeta exactă pentru colaborarea KFC exclusivă Beyond Meat, un reprezentant al relațiilor publice a spus că este fabricat din gluten sau proteine din grâu.
Glutenul se găsește în mod natural în grâu și conferă aluatului de pâine textura sa lipicioasă, elastică. Această textură este adesea foarte prelucrată pentru a imita carnea. Este bogat în proteine și conține substanțe nutritive suplimentare, cum ar fi fierul și calciul. Aproximativ 1% dintre americani au boală celiacă, ceea ce înseamnă că sunt grav alergici la substanță.
Majoritatea înlocuitorilor de carne conțin, de asemenea, un fel de uleiuri vegetale, care nu sunt neapărat nesănătoase, mai ales cu moderare, deși unii sunt mai buni decât alții în funcție de cantitatea de grăsimi saturate pe care o conțin.
Dar faptul că puiul fals este procesat și prăjit înseamnă că nu este tocmai un aliment sănătos.
„Alimentele procesate, indiferent dacă sunt pe bază de carne sau pe bază de plante, nu sunt o necesitate nutrițională în dieta noastră, mai ales atunci când implică uleiuri de calitate scăzută”, a declarat pentru Insider Whitney Stuart, un dietetician-nutriționist autorizat și autorizat. (Nu este clar ce tip de ulei folosește KFC în produsele sale.)
În cazul în care caloriile și grăsimile sunt preocuparea ta, a merge cu Beyond Fried Chicken nu te va ajuta prea mult. Are doar 10 calorii mai puține și un gram mai puțin de grăsime decât aceeași cantitate de pui.