Keto și Whole30 diete mituri vs realitate - Business Insider
S-a întors sezonul de rezolvare a dietei și a exercițiilor fizice și, odată cu aceasta, unele dintre cele mai trendy diete de moft sunt în creștere.
Strategiile populare includ dieta ceto cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați și planul incredibil de restrictiv Whole30.
Niciuna dintre aceste diete nu este ușor de întreținut ca planuri de alimentație pe termen lung. Dieta ceto durează de obicei aproximativ cinci zile pentru a deveni eficientă după ce dietele abandonează carbohidrații, forțându-și corpul să înceapă să ardă grăsimi pentru combustibil.
Între timp, cei 30 de persoane care au ținut dieta, au tăiat cereale, lactate și fasole timp de o lună, așa că nu este de mirare că oamenii pierd în greutate în acest plan, cel puțin pentru o vreme, deoarece sunt obligați să renunțe la unele grupuri de alimente de bază.
Experții în știința nutriției au spus de multă vreme că regimul fad nu este o strategie bună pe termen lung pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Dietele pot avea consecințe grave pe termen lung pentru inima și sănătatea dumneavoastră generală: un studiu din New England Journal of Medicine din 2017 a constatat că, cu cât o persoană face mai multe diete de yo-yo, cu atât este mai probabil să sufere atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și alte afecțiuni fatale.
Mai jos sunt câteva sfaturi pentru a vă menține greutatea sub control fără diete dăunătoare pentru yo-yo, precum și câteva memento-uri importante cu privire la unele dintre cele mai populare planuri alimentare de acolo.
Grăsimea nu este inamicul și nici carbohidrații nu trebuie să fie
Dieta ketogenică există de aproximativ un secol și a fost introdusă mai întâi clinic ca tratament pentru convulsiile epileptice. În ultimul timp, devine populară atât cu vedetele de la Hollywood, cât și cu biohackers-urile din Silicon Valley, care îl susțin ca pe un plan de reducere a apei apetitului, care reduce sugestia apetitului.
Dieta ceto se concentrează pe grăsimi, care constituie 70-80% din caloriile zilnice ale dietei. Persoanele care adoptă un stil de viață ceto beau adesea cafea neagră (sau adaugă niște unt gras la prepararea lor), mestecă salate fără prea mulți morcovi sau mere în interior și comercializează cruste și paste tradiționale de pizza pentru „pâine” de conopidă și „tăiței” de dovlecei.
Oamenii care merg keto, de asemenea, se încarcă cu doze limitate de proteine și foarte, foarte puțini carbohidrați. Acest lucru pune corpul lor într-un mod de ardere a grăsimilor numit cetoză, bazându-se pe grăsimi ca combustibil în loc de carbohidrați.
Planul are sens în anumite privințe: există carbohidrați despre care știm că sunt răi pentru noi. Zahărul este 100% carbohidrați și, deoarece ardem prin el atât de repede, ne crește nivelul insulinei, creându-ne pentru un accident urât.
Dar dacă o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați vă conduce la încărcarea în loc de carne roșie și suplimente scumpe și nedovedite, nu vă faceți favori pe corp pe termen lung. Ceto dietele și alți consumatori de carne care abandonează fibrele pot suferi probleme grave.
„În absența unor fibre adecvate, bacteriile din colon consumă și subțiază mucoasa protectoare a mucusului, ceea ce duce la afectarea funcției imune și a inflamației”, a declarat recent pentru The Guardian Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford.
De fapt, persoanele cu dietă ceto înțelepte știu că nu trebuie să renunțe complet la cei mai sănătoși carbohidrați. Alimentele cum ar fi roșiile încărcate cu carbohidrați și avocado cu conținut de carbohidrați grași pot fi încorporate într-o dietă ceto fără a deteriora cetoza, deoarece sunt bogate în fibre. De exemplu, mai mult de 75% din carbohidrații din spanac sunt fibre, ceea ce îl face o alegere relativ sigură pentru cetoni.
Whole30 are ca scop îmbunătățirea relației oamenilor cu mâncarea, cel puțin temporar, prin limitarea severă a ceea ce mănâncă timp de 30 de zile, fără a tăia grupe nutritive specifice, cum ar fi carbohidrații. În total 30 de persoane care fac dietă sunt limitate la consumul de fructe, legume, carne, fructe de mare, ouă și unele grăsimi, inclusiv avocado, caju și ulei de măsline și nucă de cocos.