Keto Dinner Rolls - Aluat de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați - Pot; t Crede-o; s Carb scăzut!
Postat pe Ultima actualizare: 28 decembrie 2019 De: Autor Leigh Oskwarek
Aceste rulouri de cină cu conținut scăzut de carbohidrați care sunt ușor de făcut și delicioase de mâncat, așa că încercați-le cu supa sau tocană preferată. La care se adauga, Aluatul Fathead este atât de versatil și poate fi folosit pentru a face sandvișuri, glisante și multe altele!
Când a trebuit să scot carbohidrații din dieta mea, nu am știut niciodată că există alternative. Cine nu iubește rulourile bune! Acum sunt atât de încântat, deoarece am învățat atât de multe despre cum să folosesc ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a înlocui versiunile cu conținut ridicat de carbohidrați ale lucrurilor pe care eram atât de obișnuit să mănânc. Rulouri de cină, aș putea mânca de fapt, și tu poți și tu! Wow! Sunt încântat să vă împărtășesc această rețetă pentru chifle cu conținut scăzut de carbohidrați.
Odată ce veți obține modul în care faceți aluatul KetoFathead, nu veți putea să vă opriți din a face alte lucruri interminabile, cum ar fi Keto Rolls, Pâine și multe alte lucruri, cu aproape aceeași rețetă. Apoi, puteți face din nou chiar și sandvișuri delicioase fără carbohidrați în plus!
Pot mânca rulouri de cină pe o dietă Keto?
În mod normal, o persoană din Keto nu poate mânca chifle, deoarece este prea bogată în carbohidrați. Dar, din fericire, acum există o modalitate de a face chifle cu conținut scăzut de carbohidrați, aluat de pâine și pizza și să rămâi în continuare cu dieta ta Keto.
Rulourile noastre de cină Keto sunt numai 2 carbohidrați net fiecare, acum este foarte mult!
Ce este Fathead Dough?
Ce nume nebunesc pentru pâine: aluat de cap de cap. Poate vă întrebați de unde a venit acest nume. În timp ce Tom Naughton crea filmul „Fat Head”, el a creat o rețetă de aluat de pizza.
Acum se referă la un aluat cu conținut scăzut de carbohidrați/Keto și care este făcut din doar câteva ingrediente cheie, cremă de brânză, brânză mozzarella, ouă și o făină cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi făina de nuci.
Ce ingrediente sunt Keto Dinner Rolls
Branza mozzarella - Poate părea o nebunie să faci rulouri cu brânză mozzarella, dar este ingredientul principal pentru formarea aluatului
Cremă de brânză - Acest lucru poate părea, de asemenea, ciudat, dar amestecat cu mozzarella este ceea ce conferă rulourilor cu conținut scăzut de carbohidrați consistența lor.
Ou - Ajută la legarea rulourilor împreună.
Faina de migdale - Făina de nuci a devenit un element esențial în coacerea și gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați, iar făina de migdale este cea mai populară făină de nuci.
Bicarbonat de sodiu sau pulbere - Utilizarea oricăreia dintre acestea va ajuta rulourile să crească.
Pot înlocui făina de migdale cu făina de cocos?
Făina de migdale și făina de nucă de cocos nu sunt interschimbabile, ambele acționează diferit, astfel încât să nu le puteți înlocui întotdeauna una pe cealaltă. Această rețetă de aluat cu cap de cap nu va ieși la fel dacă înlocuiți făina de migdale cu făina de cocos. De fapt, s-ar putea să-l distrugă.
Dacă aveți alergie la nuci și nu puteți folosi făină de migdale, există rețete care folosesc făină de nucă de cocos pentru a face rulouri, dar nu este o opțiune în această rețetă. Iată o rețetă de făină de nucă de cocos care v-ar putea plăcea.
Acestea sunt rulourile de cină chewy?
Textura seamănă mult cu chiflele obișnuite. Exteriorul este crustos, iar interiorul este mestecat, doar fără carbohidrați! Cu greu mi-a venit să cred și sunt atât de ușor de realizat. Sunt un bun venit când doriți să mâncați pâine.
Cum să faci rulouri de cină Keto
S-ar putea să vă întrebați cum să vă faceți rulourile de cină Keto, mai ales că este posibil să nu fi făcut sau să fi auzit niciodată despre aluatul de capăt.
Deci, primul lucru pe care îl faceți este să puneți cele 2 brânzeturi într-un castron și să le lipiți în cuptorul cu microunde și să topiți brânzeturile împreună timp de aproximativ 30-45 de secunde, (în funcție de temperatura cuptorului dvs. cu microunde).
Odată topit, puneți-l într-un robot de bucătărie cu oul, făina și bicarbonatul de sodiu. Amestecați toate aceste ingrediente împreună timp de aproximativ 30 de secunde sau până când se amestecă împreună și seamănă cu aluatul.
Când aluatul dvs. este gata, formați-l într-o bilă și înfășurați-l în plastic și puneți-l în frigider pentru a se răci cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. În timp ce se preîncălzește, luați aluatul și tăiați-l în 10 bucăți.
Următorul rând o foaie de cookie cu hârtie pergament. Rulați aluatul cu capul în bile și așezați-le pe hârtie. Un truc este să le trântiți ușor, astfel încât fundul să devină plat, dar partea superioară să rămână rotunjită.
Topiți 2 linguri de unt și periați-l pe vârfurile rulourilor. Acest lucru vă va ajuta topping-urile să rămână mai bine și vă va da rulourilor un gust mai bun.
Presară deasupra orice condimente pe care ți le-ai dori.
Așezați rulourile în cuptor pentru a coace timp de 12-14 min.
Așezați o a doua foaie de prăjitură în cuptor cu 8 cuburi de gheață pe ea pentru a adăuga umezeală pentru a ajuta rulourile să crească.
Odată ce rolele dvs. încep să capete o culoare aurie, acestea sunt gata. Începeți să verificați după aproximativ 10 minute, deoarece unele cuptoare sunt mai fierbinți decât altele și nu doriți să le ardeți.
Serviți și bucurați-vă!
Sfaturi pentru realizarea rulourilor perfecte pentru cina Keto
Există câteva sfaturi care mi s-au părut utile și pe care le puteți face și atunci când vă preparați cina Keto.
Pentru a face ca rulourile keto să crească mai bine, folosiți praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu. Le-am încercat pe amândouă, dar, din experiența mea, praful de copt într-adevăr face ca rulourile să fie mai bune.
Manipulând ușor aluatul, adaugă mai multe buzunare de aer în interiorul rulourilor, ceea ce va face ca rulourile cu conținut scăzut de carbohidrați să fie mai asemănătoare cu rulourile obișnuite în textură.
Pentru o alternativă la untul topit, puteți folosi o spălare de ouă peste rulouri pentru a face ca semințele să se lipească mai bine. Cu toate acestea, nu vă va face rolele strălucitoare, deoarece se absoarbe în role.