Kentucky Rabbit Stew - KNEP - Kentucky Nutrition Education Program
O tocană consistentă de iepure cu cartofi, ciuperci, morcovi și țelină face o masă completă.
Ingrediente:
- 1 iepure (3 kilograme) tăiat în bucăți
- ¾ cană de făină universală, împărțită
- 3 linguri ulei vegetal
- 5 tulpini de țelină, tocate
- 2 cepe medii, feliate subțire
- 1 ½ lingurițe amestec de ierburi fără sare
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță de piper negru
- ½ linguriță de rozmarin
- ½ linguriță salvie măcinată
- 1 frunza de dafin
- 4 cani de apa
- 4 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 2 căni morcovi tăiați cubulețe
- 4 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 4 uncii de ciuperci, tăiate felii
- cana cu apa rece