Kefir Beneficii pentru sănătate - Rezumate de sănătate
Kefirul este un produs de tip iaurt fabricat prin fermentarea laptelui. Acest proces produce enzime utile, substanțe chimice și bacterii care pot influența pozitiv procesul de digestie.
Unii oameni mănâncă chefir în speranța de a ameliora diareea, de a ușura stomacul supărat, de a minimiza efectele secundare ale intoleranței la lactoză și chiar de a scădea colesterolul. Deși cercetarea este limitată în ceea ce privește rezultatele care garantează științific, studiile au arătat câteva rezultate pozitive pentru cei care au încorporat chefirul în regimurile lor alimentare normale.
Iată câteva dintre beneficiile potențiale pentru sănătate asociate cu produsul fermentat.
Kefirul este o sursă excelentă de probiotice
La fel ca iaurtul, chefirul este o sursă de probiotice sau bacterii sănătoase, similar cu ceea ce se găsește în mod natural în tractul digestiv. Probioticele lucrează cu corpul dumneavoastră pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a ține sub control bacteriile dăunătoare.
Deși iaurtul este mai frecvent recunoscut ca o sursă de probiotice, se crede că kefirul are de până la trei ori mai mult decât numărul de probiotice ca și iaurtul din cauza felului în care se fermentează kefirul.
Chiar dacă sunt încă necesare mai multe cercetări, modul în care funcționează probioticele a fost observat în studii, sugerând influența lor pozitivă în tratarea sindromului intestinului iritabil, prevenirea infecțiilor tractului urinar, minimizarea diareei și chiar reducerea recurenței cancerului în vezică. În general, probioticele pot reduce, de asemenea, severitatea și frecvența de a avea afecțiuni comune, cum ar fi răceala sau gripa.
Deoarece bacteriile din chefir ajută de fapt digestia lactozei, multe persoane cu intoleranțe la lactoză sunt în continuare capabile să consume băuturi lactate fără simptomele tipice de balonare, diaree și gaze.
Când introduceți alimente și băuturi noi în dieta dvs., nu vă fie teamă să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății despre circumstanțele dvs. particulare și începeți procesul de probă consumând porții mici pentru a vedea cu atenție cum reacționează corpul dumneavoastră.
Produsul din lapte furnizează, de asemenea, calciu, vitamina D și proteine
Ca produs lactat, chefirul conține o doză bună de calciu pentru a vă menține oasele și dinții puternici și sănătoși. Lifeway Lowfat Kefir, de exemplu, oferă 30% din aportul zilnic recomandat de calciu într-o singură cană, cu 110 calorii. Aceeași dimensiune de servire oferă, de asemenea, 25% din aportul recomandat de vitamina D, precum și 11 grame de proteine.
Produsul care conține kefiran și triptofan ar putea ajuta, de asemenea, la sănătatea cardiovasculară și la depresie
Kefiran, care este produs de boabe de chefir care sunt folosite pentru fermentarea laptelui, poate ajuta la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale. Astfel de asociații cardiovasculare au fost observate în studiile pe animale, dar nu pot afecta neapărat oamenii în același mod. Prin urmare, consumul de chefir nu este în niciun caz un tratament recomandat, independent pentru cei cu afecțiuni medicale grave.
Triptofanul este un aminoacid găsit în chefir și în alte preferate ale mulțimii, cum ar fi curcanul și ciocolata. Deși elementul este uneori supraestimat în mod eronat ca fiind o soluție finală pentru a trata depresia și pentru a oferi o senzație relaxată, triptofanul poate fi în continuare capabil să ofere unele beneficii la marginea acestuia. Dacă aveți nevoie să mă ridicați rapid, un pahar de chefir vă poate ajuta.