Katie; cu LEAP Journey - Faza 1 Clem; Cimbrul Nutriție
Sunt terapeut certificat LEAP de peste 2 ani ... ajut clienții prin teste de sensibilitate alimentară și diete de eliminare direcționate de laborator. Mă simt binecuvântat că am reușit să ajut atât de mulți oameni să-și identifice declanșatoarele alimentare de inflamație și să găsească îmbunătățiri și ameliorare a simptomelor. A fost o experiență cu adevărat uimitoare și întotdeauna plină de satisfacții.
Acum este timpul să fiu propriul meu client ... și vreau să vă împărtășesc experiența mea LEAP! Dar, înainte de a-mi împărtăși călătoria, permiteți-mi să răspund la câteva întrebări pe care le-ați putea avea!
"Ce sunt sensibilitățile alimentare?" Sensibilitatea la alimente este o reacție inflamatorie indusă de dietă care determină eliberarea mediatorului (mediatori chimici, inclusiv citokine, keukotriene, prostoglandine etc.) din diferite celule albe din sânge (neutrofile, monocite, eozinofile, limfocite). Această eliberare a mediatorului chimic poate provoca inflamații ale țesuturilor și deteriorarea corpului, care duce la simptome. Sensibilitățile alimentare sunt distincte de alergiile alimentare și intoleranțele alimentare.
"De ce oamenii au sensibilități alimentare?" Cercetătorii încă învață cum se dezvoltă. Cei mai acceptați factori care pot provoca sensibilități alimentare includ digestia slabă, flora intestinală dezechilibrată, stresul cronic/traumatisme severe, supraîncărcarea sistemului imunitar, pierderea toleranței orale indusă de toxici (cu alte cuvinte, supraexpunerea la substanțe chimice) sau genetica care provoacă sistemul imunitar pentru a identifica alimentele normal inofensive ca invadatori străini.
"Ce condiții de sănătate și simptome sunt asociate cu sensibilitățile alimentare?" Unele dintre afecțiunile asociate cu sensibilitățile alimentare sunt: migrene și dureri de cap, sindromul intestinului iritabil (IBS), boala Crohn, arsuri la stomac/GERD, fibromialgie, artrită, autism și ADD/ADHD. Următoarele simptome pot fi asociate cu sensibilități alimentare: diaree, constipație, durere abdominală, gaze, distensie, stare generală de rău (senzație de rău), oboseală, insomnie, neliniște, depresie, anxietate, ceață cerebrală, iritabilitate, eczeme, psoriazis, piele înroșită, mâncărime a pielii, obraji trandafiri, acnee, nas înfundat sau curgător, strănut, picurare post-nazală, durere sinusală, pofte de mâncare, retenție de apă, greutate fluctuantă, dureri musculare sau articulare/rigiditate/durere.
„Ce este testarea sensibilității alimentare?” Să ne dăm seama care sunt sensibilitățile noastre poate fi dificil. Reacțiile pot fi întârziate sau dependente de doză, ceea ce înseamnă că este posibil să nu simțim efectele unei reacții decât după multe ore sau zile după ce am mâncat alimentele reactive sau dacă nu consumăm suficient din alimentele reactive. Testarea eliberării mediatorului (MRT) este un test de sânge brevetat care cuantifică cât de puternic reacționează celulele imune la cele 170 de alimente și substanțe chimice testate prin măsurarea indirectă a eliberării intracelulare a mediatorului. Amintiți-vă, atunci când sunt eliberați din celulele imune, mediatori chimici precum histamine, citokine și prostaglandine produc efecte dăunătoare asupra țesuturilor corpului, ducând la dezvoltarea simptomelor. MRT elimină presupunerile din identificarea sensibilităților alimentare!
„Care este dieta de eliminare direcționată de laborator pe care ați menționat-o?” LEAP (Lifestyle Eating and Performance) este planul alimentar individualizat bazat pe rezultatele MRT. Programul dietetic LEAP ImmunoCalm include șase etape, inclusiv o dietă de eliminare dirijată de laborator și un program de reintroducere a alimentelor.
Prima faza
Înainte de a începe prima fază a dietei, am completat un sondaj de simptome pentru a obține o linie de bază a simptomelor mele actuale. Sondajul de simptome întreabă despre simptome constituționale (cum ar fi oboseala, neliniște și insomnie), simptome emoționale/mentale (cum ar fi depresie, anxietate, schimbări de dispoziție și uitare), dureri de cap/migrene, piele, simptome ale sinusurilor, simptome musculo-scheletice, simptome digestive (cum ar fi reflux, dureri de stomac și intestinale/crampe, constipație, diaree, balonare și gaze) și pofte de mâncare, printre altele. Voi folosi acest sondaj pentru a-mi urmări progresul și a determina când voi trece la faza următoare. Scorul meu inițial al sondajului de simptome a fost de 57 (scorul maxim al sondajului este de 232). Cele mai semnificative simptome pe care le experimentez sunt acnee facială, oboseală, ceață cerebrală, probleme de uitare/memorie și puțină anxietate.