Kathryn Flett recenzează Pea Porridge, Suffolk; Un mic local simpatic care nu are nevoie de blândețe
Urmăriți autorul acestui articol
Urmăriți subiectele din acest articol
Copiii nu mai învață rime, nu-i așa? Cred că a mea s-a oprit în jurul acestui mic porcul în timpul concediului de maternitate, înainte de a-i preda unei succesiuni de au-pair încântătoare din Europa de Est, care probabil au presupus că Roțile din autobuz sunt tradiționale.
De fapt - ștergătoarele din autobuz merg în șuviță-șuviță ... purlease! - a fost scris în 1939 de un american numit Verna Hills, care a murit în 1990. Și în timp ce 1939 este efectiv Evul Mediu în SUA, nu este deloc o rimă de creșă pentru oricare dintre noi care am crescut pe Ring-a-ring o'Roses sau Marele Vechi Duce de York. Deși, gândindu-ne bine, poate că este un lucru bun?
Când vine vorba de „Pease terci fierbinte, pease terci rece/Pease terci în oală, nouă zile/Unora le place fierbinte, unora le place rece/Pease terci în oală, nouă zile ...” puteți avea în vedere o sală de clasă de copiii de patru ani își rotesc ochii în colecție și murmură „WTF?” La care răspunsul meu ar fi: „Ei bine, băieți și fete și mici prieteni non-binari,„ terci de pease ”- cunoscut și sub denumirea de„ pease pottage ”sau„ budinca de pease ”era un fel de terci delicios de vremuri ... făcut din mazăre ! ” Apoi mă așez și mă bucur de țipătul colectiv Munch. După care probabil aș fi fost demis.
Cu toate acestea, destinația britanică modernă a lui Bury St Edmunds, cu același nume, trebuie să facă ceva corect (interzicând poate copiii?) Întrucât își sărbătorește a 10-a aniversare chiar în această lună. Fost o pereche de căsuțe, PP intern are o atmosferă confortabilă, hunkering-down-over-a-bottle-of-red.
O aventură de familie - bucătarul Justin în bucătărie și soția sa Jurga din fața casei - PP este teribil de mulțumit de cuptorul său: „În eforturile noastre de a fi mai durabili, am început recent să gătim în primul rând, dar nu exclusiv, în Cuptorul cu cărbune Bertha ... efectiv un grătar de interior. ”
Noi patru am fost așezați lângă ușă, lângă un raft foarte distractiv de cărți de bucătărie (da la Proper Pub Food al lui Tom Kerridge - deși poate noua linie subțire Kerridge renegă acum ideea de „mâncare pentru bărbați”; New British Classics de Gary Rhodes, nu atât).
Meniul, care se schimbă zilnic, este puternic sezonier, deși nu este obținut în mod obsesiv, la 20 de metri de masă (scoici din Cornwall, șuncă din regiunea bască). Acesta conține, de asemenea, cuvintele „jowl vindecat”, niciodată un vin sexy aici.