Kanikama Cele mai bune imitații de crab pe care le poți avea vreodată!
Scris de Luisa Davis pe. Postat în mâncare
Stick de crab, Kanikama și Surimi indică toți același lucru. Toate acestea sunt cuvinte pe care japonezii le folosesc pentru a descrie această celebră delicatesă care vă va uimi în bucăți. Și marele lucru este că îl puteți găsi în majoritatea magazinelor. În ceea ce mă privește, îmi place să-mi fac Kanikama, deoarece prefer să știu cum să fac diverse mese pentru familia mea.
Cele mai bune modalități de îngroșare
Luați aceste trucuri compilate pentru a obține consistența dorită a sosului, nu doar pentru pastele dvs., ci și pentru desert și obțineți un conținut bonus pe care cu siguranță îl veți iubi!
Înainte să mă apuc de trucuri cum se face Kanikama precum și de ce oamenii au crescut să iubească această mâncare, simt că ar trebui să încep prin a vă anunța ce este.
Ce este Kanikama?
Ai avut un California Roll? Nu se poate nega că există ceva special la aceste gustări. Ei bine, totul se rezumă la Kanikama în joc în aceste feluri de mâncare. Vedeți, Kanikama este carne de crab falsă realizat folosind surimi.
Surimi este o pastă pe care o puteți face cu ușurință prin măcinarea diferitelor specii de pești și combinarea acestora. Odată ce ați modelat această pastă în bețișoare, aveți apoi în mână Kanikama pe care o puteți folosi pentru a face rulouri delicioase. Unii oameni folosesc, de asemenea, această metodă pentru a imita alte tipuri de crustacee, dar majoritatea Kanikama pe care o întâlniți va imita aspectul unui crab. Din acest motiv, această mâncare poartă și numele imitație de carne de crab.
Puteți folosi o mulțime de pești pentru a crea Kanikama, iar oamenii folosesc adesea ceea ce este disponibil într-o anumită localitate. În majoritatea cazurilor, veți constata că oamenii folosesc Alaskan Pollock ca ingredient principal. Acest pește este destul de comun în Pacificul de Nord, iar producătorii de Surimi s-au bazat mult timp pe disponibilitatea acestuia.
Frumusețea Surimi constă în diversitatea sa, astfel încât să folosiți alți pești alături de Pollock. Peștii folosiți sunt adesea albi, iar pasta rezultată este destul de palidă. În plus față de pește, Surimi necesită, de asemenea, să utilizați ingrediente obligatorii și acest lucru poate varia de la albusuri la amidon de porumb. Totul depinde de ceea ce aveți în cabinetul dvs., deoarece această masă este destul de flexibilă.
Odată ce ai toate Ingrediente Kanikama împreună, veți observa că pasta este complet albă și, prin urmare, nu se poate vinde ca carne de crab. Din acest motiv, oamenii folosesc colorarea roșie în carne. Nu prea mult pentru a-l face prea vibrant și nu prea puțin astfel încât să pară palid. Un echilibru în mix merge mult în atingerea nuanței roșii, care seamănă cu ceea ce ați vedea într-un crab.
De asemenea, fiecare pește are un gust individual și doriți să vă asigurați că cineva care mănâncă crabul fals va crede cu adevărat că mănâncă carne de crab. Aici puteți utiliza aromele pentru a scoate în evidență acea căutare gust de crab. Puteți folosi ingrediente artificiale pentru aceasta sau puteți folosi carne dintr-un crab adevărat.
În general prefer să folosesc arome reale pentru a reduce numărul de substanțe chimice pe care le inger. Este, de asemenea, mult mai credibil decât opțiunea anterioară. Deci, dacă v-ați întrebat cum să obțineți mai multă carne de crab pe farfurie, vă las doar să introduceți un secret fantastic.
Cineva care nu a avut Kanikama în trecut ar crede cu ușurință că ceea ce aveau în față era carne adevărată. Încercați cu o persoană care nu este familiarizată cu carnea de crab și nu ar fi în măsură să facă diferența. Dar asta nu înseamnă că variațiile nu sunt vizibile pentru cei care știu.
Singurul lucru care vă spune că carnea este imitație este culoarea. Vezi, carne de crab adevărată are un ton roz foarte deschis în partea de sus, care arată destul de natural. În ceea ce privește Kanikama, fâșia de culoare este un roșu aprins, care este diferit de ceea ce ați vedea într-un adevărat crab.
Dacă nu puteți face diferența prin culoare, ceea ce mă îndoiesc este posibil; îți poți încerca norocul cu textura cărnii. Carnea de crab adevărată are creste în ea, așa cum ați găsi în carne, dar nu este cazul Kanikama. Având în vedere că această carne provine din pești de bază, nu este posibil să aibă brazde și acesta este un alt cadou că carnea nu aparține unui crab.
Acum, iată un lucru impresionant care a făcut acest fel de mâncare celebru de-a lungul anilor. aroma Kanikama iar cea a cărnii de crab este destul de similară încât s-ar putea să nu faci diferența, mai ales în cazul în care cineva folosește carne de crab în aromă. Dacă cineva te-ar fi legat la ochi și te va hrăni pe cei doi, nu ai fi prima persoană care crede că mănânci același lucru.
Kanikama are un gust blând, care se mândrește cu arome dulci și are un gust foarte apropiat de carnea de crab. În plus, nu are atât de multă grăsime precum carnea de crab, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care încearcă să reducă cantitatea de colesterol din corpul lor.
Oamenilor care nu au avut sushi în trecut le este destul de greu să le spună diferența dintre Surimi și crab. Din acest motiv, oamenilor le este ușor să folosească imitația de carne de crab atunci când prepară Rulouri de sushi Kanikama. Și eu fac asta, deoarece îmi este ușor să renunț la cheltuielile suplimentare pentru obținerea de crab adevărat și ajută la reducerea nivelului de colesterol din gospodăria mea.
Kanikama este excelent în atât de multe scopuri.
De la a fi mai puțin costisitor decât carnea de crab la a avea un gust similar cu cel pe care l-ați obține într-un restaurant elegant, este ușor să vedeți de ce mulți oameni au luat acest fel de mâncare. Dar nu este totul roz când vine vorba mâncând Surimi.
Vedeți, nu puteți spune ce a folosit cineva ca ingredient obligatoriu și atunci când mâncați Kanikama, va exista o senzație copleșitoare a substanțelor chimice în joc. Nu este ca și cum ai mânca sushi despre care știi că este la fel de pur pe cât vine. A mânca surimi înseamnă că vă încredeți în cineva că a folosit ceea ce este corect.