Jurnalul unui bucătar inconsistent # 28 Bahamian Ton Steamed (Nu este ceea ce crezi); Laissez Faire
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Luna de miere a fost în Nassau, Bahamas și am făcut ceea ce fac majoritatea adulților sănătoși de vârsta noastră într-o stațiune all-inclusive. Am mâncat și am băut. Aproximativ cincisprezece lire sterline în valoare de răsfăț. Mi-am umplut fața cu o conchetă care nu poate fi obținută local și într-o dimineață la restaurantul nostru preferat de dimineață am văzut ton. Cu excepția faptului că nu era ton proaspăt și nu era ton de maioneză. Era o nuanță roz-roșiatică. Ce a fost acest lucru nou? Dragului soț nu-i păsa că era prea ocupat cu clătitele, cârnații și slănina.
Mi s-a spus că este ton aburit.
Cu excepția cazului în Bahamas, „aburit” nu se referă la aburirea cu apă. Înseamnă un fel de mâncare gătit cu ceapă, ardei și ketchup (sau pastă de roșii).
Ton și ketchup? La început am fost amânat (în ciuda apariției ketchup-ului în bucătăria familiei mele), dar în mod evident oamenii au săpat în vas pentru a se servi singuri. Am decis că nu a fost ceva ce am mâncat sau băut în ultimele 48 de ore care să nu-mi placă. De ce nu? Și, oh, a fost bine. Cine stia? Conserve de ton și ketchup!
Desigur, când am ajuns acasă, a trebuit să bat un lot doar pentru a fi sigur că îl pot duplica. Puteți găti așa cum doriți, fără o rețetă friggin sau puteți urmări această rețetă aici sau aceasta autentică aici: Rețete din Bahamas.