Jurnalul alimentar ajută la scăderea în greutate - NHS
Miercuri, 9 iulie 2008
„Păstrarea unui jurnal alimentar ajută la pierderea în greutate” este titlul din The Daily Telegraph. Oamenii de știință sugerează că simpla notare a tot ceea ce mănânci poate „dubla cantitatea de greutate pierdută”, potrivit unui nou studiu în urma a 1.700 de voluntari pe parcursul a șase luni, spune ziarul.
Rapoartele ziarelor se bazează pe concluziile unei faze inițiale de "screening" pentru a vedea dacă participanții sunt potriviți să ia parte la un studiu care vizează investigarea și compararea strategiilor pe termen lung pentru pierderea în greutate. Jurnalul alimentar a fost combinat cu mai multe obiective dietetice și de activitate ca parte a unui program comportamental structurat, care a inclus urmărirea și supravegherea regulată de către profesioniști instruiți. Deși un jurnal alimentar poate fi benefic ca parte a unui program cuprinzător de pierdere în greutate, cantitatea de greutate care ar putea fi pierdută doar prin păstrarea unui jurnal alimentar fără alte intervenții nu poate fi concluzionată cu exactitate din acest studiu.
De unde a venit povestea?
Jack Hollis de la Kaiser Permanente Northwest, Oregon, SUA și colegii din alte câteva instituții de nutriție și cercetare din SUA, au efectuat această cercetare. Studiul a fost finanțat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui. A fost publicat în revista medicală evaluată de colegi: American Journal of Preventative Medicine .
Ce fel de studiu științific a fost acesta?
Aceasta a fost o serie de cazuri în care toți participanții au primit o intervenție comportamentală non-aleatorie menită să piardă în greutate pentru a vedea dacă sunt eligibili să intre în partea randomizată a studiului. Este prima fază de screening de șase luni a unui studiu controlat randomizat pe termen lung - Procesul de întreținere a pierderii în greutate - care a fost efectuat în patru centre din SUA. Acesta a fost conceput pentru a investiga și compara strategii alternative pentru gestionarea greutății pe termen lung pe o perioadă prelungită de 30 de luni.
În această primă fază, 1.685 de participanți au fost invitați la screening. Toți erau expuși riscului bolilor cardiovasculare, aveau vârsta de 25 de ani sau mai mult, erau supraponderali (indicele de masă corporală [IMC] 25-45), luau medicamente pentru tensiunea arterială sau colesterol ridicat și erau dispuși să urmeze un model de alimentație sănătoasă. Trebuiau să fie de acord să țină un jurnal alimentar de cinci zile și să încerce să slăbească 4 kg. Studiul nu a inclus persoanele cu diabet zaharat medicamentos sau slab controlat, cei care au avut un eveniment cardiovascular în ultimele 12 luni, boli de rinichi, spitalizare psihiatrică în ultimii doi ani, probleme cu alcoolul sau consumul excesiv, cei care au avut anterior pierderea în greutate intervenții chirurgicale, celor care au fost însărcinate sau care alăptează sau cei cu cancer în ultimii doi ani sau orice alte contraindicații pentru pierderea în greutate.
Intervenția de scădere în greutate a implicat 20 de săptămâni, săptămâni de 90 de minute până la două ore, sesiuni de grup lungi conduse de consilieri nutriționali sau comportamentali. Intervenția a folosit o abordare motivațională de auto-gestionare și orientată spre reducerea caloriilor și creșterea activității fizice. Îndrumările pentru participanți au inclus consumul cu 500 de calorii mai puțin în fiecare zi, exerciții fizice timp de 180 de minute în fiecare săptămână, păstrarea unui jurnal zilnic de alimente, băuturi și exerciții fizice, cu scopul de a găsi cinci oportunități suplimentare în fiecare zi pentru a vă deplasa mai mult, consumarea a 9-12 porții de fructe și legume și două-trei porții zilnice de alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi, consumând mai puțină sare și consumând nu mai mult de o unitate de alcool pentru femei sau două unități pentru bărbați pe zi. Au fost încurajați să fie participanți activi la studiu, să participe la toate sesiunile de intervenție și la vizitele clinicii și să vizeze pierderea în greutate de 4 kg. Cei care au atins pierderea în greutate țintă ar fi eligibili pentru partea randomizată a studiului.