Jurnalele Cupei Mondiale Bucătăria Rusă
Rusul alb original
Verificați Rasha în Rusia; primul articol din seria „Jurnalele cupei lumii”.
Am fost avertizat că bucătăria rusă ar putea fi dezavantajul călătoriei mele la Cupa Mondială; nu au altceva decât amidon și grăsime fără gust. Ei bine, asta a fost parțial o mare minciună grasă ... Nu exista un oraș sau un loc unde să nu mă bucur de mesele mele, fie într-un restaurant bun sau pe stradă, nici măcar mesele gata preparate în cele mai mici tarabe ale gării ... Este, de asemenea, important pentru a înțelege că dincolo de capitală și de 2 sau 3 orașe mari, rușii nu sunt fani ai mesei, este întotdeauna cu ocazii speciale și un restaurant bun costă în mod normal foarte mult. Cealaltă opțiune este un bistro sau o cafenea cu opțiuni mai puțin elegante, cu toate acestea, în Saint Petersburg și Moscova există lanțuri celebre care servesc ceea ce poate fi considerat fast-food rusesc, care este ceva între mâncăruri de stradă și rețete ușoare de prânz, cum ar fi Teremok, de exemplu.
Supe
Borscht (8/10)
Aceasta este o rețetă ucraineană și unii susțin că a fost originară din sudul Rusiei. Dacă nu-ți plac sfecla roșie, aceasta nu este pentru tine sau cel puțin versiunea sa roșie. În mod normal, se face cu cartofi și se însoțește cu smântână. Este adevărat că acestea sunt esențiale pentru bucătăria rusă, dar creativitatea nu se oprește aici.
Ciorbă de top din Rusia, o puteți avea caldă sau rece pe bază de sfeclă roșie ...
Okroshka (8/10)
O supă rece de vară, primul gust pe care îl veți observa este unul dulce amar de Kvass, care este o băutură aproape nealcoolică din secară fermentată. În afară de aceasta, conține legume crude, ierburi, cartofi fierți și ouă și uneori îl puteți obține cu niște felii mici de carne la alegere. Puteți să o luați cu smântână, dar mi-a plăcut fără, deoarece era foarte ușoară și hrănitoare. Trebuie să te avertizez că nu este pentru toată lumea ...
O supă rece pe bază de legume crude, cartofi fierți, ouă și bucăți mici de carne ...
mâncare de stradă
khinkali (7/10)
Este o rețetă de găluște georgiană, dar acest lucru nu este același lucru, doar arată și poate este aceeași rețetă de aluat, doar mai mare și plină cu cartofi și pui ...
Shashlik (8/10)
Frigărui de carne de orice fel, ușor de ronțăit pe stradă, împreună cu una dintre varietățile delicioase de aluat prăjit pe care le umpli.
Delicios cărbune la grătar ...
Pirozhki sau Pirog (9/10)
Diferența este că Pirog este plăcinta de dimensiuni complete, iar Pirozhki este versiunea mică a acesteia. Aceste plăcinte prăjite sau coapte sunt umplute cu o mulțime de umpluturi, cum ar fi spanac, brânză, carne și ceapă ... etc. o veți găsi peste tot, în gări, supermarketuri, stații de metrou, printre vânzătorii ambulanți. Și sunt foarte delicioase, cu excepția cazului când sunteți sus la 7 dimineața, arătând spre ceva ce nu știți către furnizor și se dovedește a fi o bucată fierbinte de aluat prăjit plin de carne crudă și ceapă. Apoi îți ia toată ziua să treci peste asta.
Desigur, există și alte variante, cum ar fi Vatrushka, o patiserie coaptă umplută cu brânză de vaci dulce în centru ...
Oladyi (10/10)
Acestea provin din origini ucrainene, o clătită mică sau prăjituri pe bază de lapte acru sau iaurt și se servesc de obicei cu smântână. Este o bombă cu calorii, dar super delicioasă, încercați-o dacă puteți și împărtășiți-o cu prietenii ...
Am găsit această bijuterie într-o piesă minunată de artă de design interior sau într-un supermarket numit Yeeliseevskiy Gastronom; Unele Oladyi și o sardină ca peștele prăjit ...
Mic dejun
Syrniki (10/10)
O bucată de rai pe o farfurie, asta e tot ... Dar dacă sunteți curios este un aluat prăjit făcut cu Tovorg sau ceva de genul caș care poate fi înlocuit și cu brânză de vaci a fermierului servită cu gem sau/și smântână. Secretul că totul este cremos în interior și în exterior ...