Jurnal de detoxifiere; Experimentează viața

În mod normal, aș da ochii peste cap la ideea unei detoxifiere „de sănătate”. Însă recent, o confluență de evenimente m-a inspirat să iau provocarea. Pentru început, tocmai am împlinit 40 de ani și m-am simțit mai angajat ca niciodată să continui ceea ce a fost o curățare pe tot parcursul vieții.

Sunt un supraviețuitor al abuzului din copilărie și, ca urmare, am fost diagnosticat cu tulburare de stres posttraumatic (PTSD). Efectele acestei afecțiuni se joacă diferit pentru toată lumea. Pentru mine, înseamnă să sortez amintirile și emoțiile reprimate pentru a descoperi adevărul despre trecutul meu și a-l integra cu provocarea de a trăi efectiv în corpul meu.

Cu mai multe ocazii, terapiile progresive de sănătate și wellness m-au ajutat să trec prin încercări cheie din viața mea. Când aveam 20 de ani, am suferit de mai multe ulcere stomacale care s-au înrăutățit atât de rău, medicul meu m-a sfătuit să-mi scoată stomacul. Am trăit cu simptomele încă câțiva ani până când am găsit ușurare prin terapii de medicină alternativă, cum ar fi îngrijirea chiropractică, masajul, medicina tradițională chineză (TCM) și acupunctura. Și, în urmă cu doi ani, după ce s-a încheiat o relație de lungă durată, m-am orientat din nou către schimbările de sănătate, ca o modalitate de a mă susține. Am început să merg cu bicicleta, să fac clopote și să scot cea mai mare parte a zahărului din dieta mea. De asemenea, m-am întors la practicarea atenției și meditației ca mod de a deveni mai conștient de sine.

În acest context, detoxifierea părea pur și simplu un alt mod de a-mi explora mintea și corpul și de a fi mai fericit.

Deci este potrivit Dieta UltraSimple de către guru-medicină funcțională Mark Hyman, MD, nu se face publicitate doar ca un program de slăbire, ci ca o modalitate de a reduce sarcina toxică totală. În opinia lui Hyman, inflamația și toxicitatea care stau la baza cauzează obezitate, iar orice greutate care este aruncată în planul său este doar un produs secundar al sănătății.

Ceea ce urmează sunt extrase din jurnalul pe care l-am ținut timp de două săptămâni în care l-am urmat pe Dr. Regimul de detoxifiere al lui Hyman, precum și câteva lecții cheie pe care le-am învățat pe parcursul întregii experiențe.

Prima săptămână: Pregătirea

Scopul acestei săptămâni este de a elimina alimentele care tind să provoace inflamații și să reducă metabolismul, inclusiv cofeina, lactatele, carbohidrații rafinați, toate zaharurile, alcoolul, grăsimile trans și alimentele procesate, ambalate. În cartea sa, Hyman avertizează că s-ar putea să mă simt destul de sumbru săptămâna aceasta și să simt dureri de cap, oboseală și iritabilitate. (Mai iritabil decât în mod normal? Yikes.)

Ziua 1: Un pic stumped. Nu mergusem încă la cumpărături și nu aveam multe opțiuni pentru micul dejun. M-am așezat pe o mână de migdale, un măr și un pahar de apă cu lămâie - pentru a înlocui cafeaua mea de presă franceză de dimineață. Am avut o jumătate de ceașcă de cafea odată ce am ajuns la serviciu. (Programul recomandă eliminarea lentă a cofeinei.) La prânz, am ocolit îmbinările burgerului și covrigului și m-am îndreptat către barul de salate din magazinele alimentare. M-am oprit la cooperativa locală în drum spre casă. Cu siguranță trebuie să gătești în această dietă pentru a evita alimentele procesate verboten. Am apucat niște broccoli și o bucată de somon. Acasă, am fript somonul cu ulei de măsline, multă lămâie, busuioc proaspăt și rozmarin din cutia de grădină. Am făcut și broccoli și niște orez brun. Destul de gustos. Simțiți-mă că voi mânca mult această masă în următoarele câteva săptămâni. În acest moment, este târziu și mă simt cam deprimat și nu mi-ar deranja niște popcorn și o bere rece. În schimb, scriu, spăl rufele și încerc să fiu conștient de ceea ce simt, fără să mă sperie prea mult.

Ziua 2: Azi a fost ceva mai ușor. Nu voi putea mânca ouă în a doua săptămână de detoxifiere și, din moment ce aveam câteva în frigider, am amestecat una cu ciuperci, usturoi, rozmarin și busuioc. Rapid, ușor, umplut. Am luat o ceașcă minusculă de cafea și cred că am terminat cu ea - adu-mi durerile de cap! În schimb, voi îmbrățișa ceaiul verde, care este permis în toată această detoxifiere.

Ziua 3: Pentru micul dejun, Am scos câteva ciuperci crimini și varză de la frigider, le-am scos în ulei de măsline cu niște usturoi tocat, busuioc proaspăt și semințe de dovleac și susan pentru o crocantă suplimentară. Nu-i rău și m-a umplut pentru plimbarea cu bicicleta de șase mile până la birou. Aceasta este prima mea zi fără cafea. Nu am dureri de cap. Inca. Totuși, simțiți-vă puțin letargic. Un fel de creier cu ceață. Am auzit că zilele trei și cinci de detoxifiere sunt cele mai rele.

Ziua 4: Revoluționat micul dejun de azi! A făcut cereale calde de orez cu migdale, nucă de cocos și banane feliate. A fi atât de preocupat de ceea ce mănânc este foarte diferit pentru mine. Nu aveți acces la o cadă pentru Dr. Hyman a recomandat „UltraBaths”, așa că, în schimb, am petrecut ceva timp în saună la sală după antrenamente. Urăsc să fiu fierbinte, dar știu că atunci când am fost la un pas de răceală, așezatul în saună chiar mă ajută.

Ziua 5: Când m-am trezit azi, senzația de ceață din capul meu dispăruse în cele din urmă. Am mâncat aceeași cereală de orez cu banane-nucă de cocos, care mi-a satisfăcut nevoia de ceva cald, plin și natural dulce.

Ziua 6: A sfârșit mergând la meciul de rugby al unui prieten din Wisconsin. Un alt prieten, Karen, și cu mine am ambalat câteva gustări: morcovi crudi, țelină și castraveți, împreună cu humus, migdale și apă. În urma jocului, am ieșit să mâncăm. Așezat pe sandvișul de somon, fără chifla cu carbohidrați rafinați, pe un pat de verdeață. (Am ajutat și un alt prieten să comande o microbă, ceea ce a fost distractiv.) Am avut câteva migdale suplimentare și legume crude mai târziu seara, chiar înainte de concertul Glen Hansard de la First Avenue, un club rock din Minneapolis. M-am gândit că mi-ar fi foame, dar spectacolul a fost atât de captivant încât nici nu am observat. Notă pentru sine: dacă vă este foame, ridicați melodiile și dansați pentru a vă distrage atenția.

Ziua 7: Vremea a fost glorioasă astăzi, așa că Karen și cu mine am făcut o lungă plimbare cu bicicleta. La jumătatea drumului, ne-am oprit pentru căutări. Băutura ei a inclus espresso la presă rece și a arătat grozav, dar și a mea (cu titlul potrivit „Nutty Spokes”) a fost gustoasă. Am schimbat puțin rețeta: am cerut lapte de migdale în loc de lapte de orez, am sărit mierea, de care nu prea avea nevoie, și am păstrat banana și nucile amestecate zdrobite.

Mâine, încep oficial planul UltraSimple Diet. Pentru cină, am decis să încep să îl încorporez pe Dr. Recomandarea bulionului lui Hyman. Nu am avut timp (sau dorință) să-i gătesc legumele „UltraBroth” ambalate cu potasiu, așa că m-am lăsat în bulionul de legume organice ambalat pe care l-a oferit ca opțiune. Eu nu face intenționează să bea bulion, așa cum Dr. Hyman recomandă - pur și simplu nu-mi pot imagina că sunt încântat să iau o gustare sau o masă de bulion - dar am folosit bulionul pentru a găti orez.