Juicing vs.
Juicing vs. Blending - Care este diferența?
Este bine stabilit că creșterea aportului de fructe și legume este bună pentru dvs. O analiză a studiilor a arătat că consumul a cinci sau mai multe porții de fructe și legume pe zi poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu 26%, precum și riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. Un studiu realizat în județul King sugerează că antioxidanții din sucurile de fructe și legume pot juca un rol important în întârzierea apariției bolii Alzheimer.
Cu cât consumați mai multe fructe și legume, cu atât beneficiile sunt mai mari! Dar poate fi dificil pentru unii oameni să consume cele cinci sau mai multe porții recomandate într-o singură zi. Sucul sau amestecarea fructelor și legumelor în smoothie-uri poate fi o modalitate ușoară de a obține porțiile zilnice.
În zilele noastre se vorbește mult despre beneficiile pentru sănătate ale sucului și amestecului. Dar care este diferența? Și de ce fel de echipament aveți nevoie pentru fiecare?
Sucul este un proces în care partea lichidă a fructelor sau legumelor este separată de pulpă sau fibră. Obțineți un produs lichid subțire și concentrat care conține vitamine, minerale și alți fitonutrienți, care sunt compuși bioactivi din plante asociați cu efecte pozitive asupra sănătății. În mod special, aveți nevoie de un storcător pentru a face acest lucru.
Cu amestecul, se folosește întregul fruct sau legumă: ceea ce pui în blender este ceea ce consumi. Volumul băuturii, care se numește adesea smoothie, va fi mult mai mare decât cel al unui suc făcut din aceeași cantitate de fructe sau legume. Puteți utiliza orice, de la un blender standard la produse de ultimă generație, cum ar fi un Vitamix.
Există atât argumente pro, cât și dezavantaje atât în ceea ce privește extragerea, cât și amestecul. Sucul oferă o băutură foarte densă în nutrienți într-o cantitate mai mică de lichid. Pentru cei care au nevoie de o dietă săracă în fibre, sucul poate fi o opțiune mai bună. Este important să rețineți că porția de suc trebuie să fie mai mică decât o băutură amestecată. În caz contrar, puteți obține multe calorii din zahăr în acea ceașcă de suc. Sucurile pot fi, de asemenea, mai scumpe, deoarece trebuie să utilizați un volum mai mare de produse (de exemplu, aproximativ 2 portocale, 1 tulpină de varză, ½ ardei roșu, 1 cană de fructe de pădure și 1 tulpină de broccoli vor produce aproximativ o cană de suc, dar aproximativ 3 căni de smoothie).