John Skeele; cu rețetă de halibut prăjit - acțiuni de somon Sitka
De John Skeele de la F/V Sunfish
Când John Skeele își dă drumul, îi place să-și prăjească halibutul. John crede că prăjirea completează în mod natural textura halibutului și îi conferă aroma. Această rețetă este populară la casa Skeele deoarece - chiar dacă nu sunt întotdeauna de acord cu privire la modul de gătit peștele pe care îl prind în familie - toți sunt de acord că le place halibutul, usturoiul și roșiile împreună. Membrii noștri pot face acest fel de mâncare și mai bun, deoarece roșiile din Midwest sunt mult superioare omologilor lor din Alaska!
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 min
Timpul total: 40 min
Servicii: 4
Ingrediente
- 1 kilogram Halibut
- 4 linguri unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 halbă roșii cherry, înjumătățite
- 4 căței de usturoi mari, tocați
- 1 lingură capere, tocate
- Suc dintr-o lămâie
- 1 lingură de cimbru proaspăt, tocat
- Un vârf de zahăr
- 1 cană de făină universală, condimentată cu condimentele preferate, cum ar fi pudra de usturoi și cimbru uscat
- Sare și piper, după gust