Jjamppong (supă de tăiței coreeană cu fructe de mare) - Rasa Malaysia
Jjamppong
Jjamppong este o supă picantă de tăiței coreeană cu fructe de mare într-un bulion picant. Este un fel de mâncare coreean-chinez cu originea în China.
Numit om 码 cha (chaomamian) în chineză, acest fel de mâncare provine din Hunan și este realizat în mod tradițional cu un bulion de oase de culoare albă.
Restaurantele chinezești din Coreea au început să adapteze felul de mâncare la aromele coreene adăugând pudră de chili coreean (Gochugaru) și pastă de chili la supa de tăiței, făcând supa roșie și picantă.
Jjamppong este unul dintre preparatele iconice coreene-chineze și bine iubit de mulți. Este preferatul meu personal și le comand de multe ori la restaurantele coreene-chinezești, sau aș comanda originalul chinezesc Chinese 码 面 la restaurantele din Sichuan sau Hunan.
Alte rețete care ți-ar putea plăcea
Cum se face Jjamppong?
Este foarte ușor să prepari acasă această supă de tăiței. Simplific această rețetă de casă, astfel încât toată lumea să o poată face.
Puteți face un stoc de hamsie ca bază de supă, dar mi se pare că bulionul de pui sau de oase funcționează la fel de bine.
În primul rând, pregătiți tăiței proaspeți. Apoi, amestecați fructele de mare cu pastă de chili coreeană și pulbere de chili într-o oală și adăugați bulionul.
Aduceți supa la fiert, adăugați tăiței și veți avea o oală cu delicioasă și delicioasă supă de tăiței coreeană din fructe de mare pe care pur și simplu nu o puteți opri din mâncare.
Ingrediente pentru supă de tăiței coreeană cu fructe de mare
Rețeta mea necesită o varietate de legume și fructe de mare. Jjamppong este compus din următoarele ingrediente principale:
- Taitei de grau proaspat. Puteți obține tăiței proaspete din magazinele asiatice sau coreene.
- varză Napa.
- Bună choy.
Ce fel de tăiței ar trebui să folosesc
Există multe tipuri de tăiței pe piețele asiatice și poate fi copleșitor și confuz dacă nu poți citi limba sau nu ești familiar.
Pentru tăiței coreeni Jjamppong și multe alte rețete de tăiței, veți avea nevoie de tăiței proaspeți din grâu, precum imaginea de mai jos.