Japonia; s Top 5 cele mai mirositoare alimente - Recomandarea produselor și culturii japoneze unice
de Tomo · Publicat pe 7 martie 2018 · Actualizat pe 24 iunie 2020
Când vine vorba de mâncare care emite o duhoare, felul de mâncare suedez al heringului fermentat, Surstromming este renumit ca fiind cel mai împuțit aliment din lume. În Japonia, mirosurile rele pot fi indicate folosind unitatea de alabastru (Au), iar pe baza unității, delicatese suedeză are 8070 Au .
5 alimente japoneze puturoase
Nu la fel de puturos ca Surstromming, dar chiar și în Japonia există delicatese alimentare care degajă un miros puternic neplăcut. Prin urmare, pentru persoanele care doresc să le încerce cândva, astăzi voi prezenta primele 5 cele mai puturoase alimente din Japonia cu unitatea Alabaster.
Locul 5: Takuan vechi (Tak 庵 古 漬 け)
Takuan este ridichea tradițională japoneză murată galbenă care se mănâncă în mod obișnuit în Japonia, despre care se spune că a fost inventată de un călugăr japonez budist renumit numit „Takuan Souhou (沢 庵 宗 彭: 1573 - 1646)” în perioada Edo. Murătura japoneză este un aliment fermentat cu acid lactic produs prin decaparea ridichiului Daikon uscat în tărâțe de orez condimentate cu sare. În cazul în care cantitatea de sare este corect ajustată, Takuan nu merge niciodată rău de câțiva ani. În schimb, bătrânul Takuan, bine murat, este cunoscut ca un aliment puturos și are 430 Au .
Locul 4: Kusaya (co さ や) (nefierte)
Kusaya este peștele uscat japonez cunoscut ca o specialitate a insulelor Izu. Pentru a face Kusaya, în mod obișnuit, sunt pregătite scadri de macrou, pești zburători și delfin. Se face prin înmuierea peștelui într-o saramură fermentată numită „Kusaya Eki” timp de 8 până la 20 de ore, apoi peștele este așezat sub soare pentru a se usca. Kusaya este mirositoare datorită faptului că este îmbibat în saramură Kusaya Eki cu un miros și o aromă deosebite. Peștele uscat japonez este, de asemenea, un aliment fermentat și comestibil chiar și sub forma sa nepreparată. Kusaya nefiert are 447 Au .