Jamie Oliver dezvăluie rețete sănătoase din ianuarie, de la saltea prăjită la somon și burgeri, așa că tu

Bucătarul celebru este aici pentru a vă oferi un start în 2019 cu aceste mese delicioase și hrănitoare

22 ianuarie, 8 ianuarie 2019
Actualizat: 23:18, 8 ianuarie 2019

DUPĂ o lună de îngăduință, poate fi o luptă pentru a găsi inspirație de gătit. Dar bucătarul celebru Jamie Oliver este aici pentru a vă reporni cu câteva rețete delicioase și hrănitoare.

Bolnav de a vedea planuri dietetice scumpe și confuze, Jamie a venit cu planul Jan complet gratuit. Vă oferă cine câștigătoare în timpul săptămânii pentru tot ianuarie - iar instrumentul online vă va compila chiar lista de cumpărături.

Planul Jan - care vine complet cu un chatbot pentru orice întrebări legate de alimentație sau nutriție - promite să înceapă un nou an sănătos și să vă împuternicească alegerile alimentare adecvate.

Jamie, în vârstă de 43 de ani, spune: „Iubesc Anul Nou la fel de mult ca și Crăciunul, dar simt mereu că există îngrijorări cu privire la ianuarie.

„E frig, nu crește prea mult, portofelele oamenilor sunt puțin epuizate și te simți lent. Dar e un an întreg în fața ta, așa că pune-ți standul pe măsură ce vrei să continui.

„Ceea ce încerc să fac cu Planul Jan este să vă ofer rețete gratuite, de încredere, care să funcționeze și să vă entuziasmeze.

„Fie că sunteți vegetarieni, vegani, fără gluten sau fără lactate, Planul Jan vă oferă acoperire. Și fiecare masă este complet echilibrată nutrițional. Am încercat să amestec mâncarea. Avem elemente clasice și lucrurile pe care oamenii le încântă cu adevărat, cum ar fi versiunile sănătoase ale mâncărurilor de luat masa - chineză, indiană "

Jamie recunoaște că va folosi el însuși Planul Jan pentru a slăbi puțin.

El spune: „Trebuie să mă aplec după Crăciun pentru că mă complac complet.
„Dar nu aș elimina niciodată grupuri alimentare și nici Planul Jan nu face asta.

„Îl menținem simplu, îl menținem rapid, îl menținem ușor. Și vei economisi niște bani. Rețetele au o medie de 1,50 lire sterline pe porție - dar unele au doar 80 de puncte. ”

Aici Jamie împărtășește câteva dintre preferatele sale în exclusivitate cu Fab Daily.

Saag Aloo picant

04.30 Porții 4. Timp de gătit: 40 de minute

AI NEVOIE:

150g orez basmati
1 buchet de coriandru proaspăt (30g)
2 cepe
Ulei de masline
2 lingurițe de pastă de curry fierbinte
800g cartofi
400g roșii coapte
2 salate gem
4 căței de usturoi
1 chilli roșu proaspăt
2 lingurițe semințe de chimen
300g copil spanac
4 linguri iaurt natural

METODĂ: Gatiti orezul conform instructiunilor pachetului. Se scurge, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte pentru a se încălzi.

Între timp, culegeți și tocați grosolan frunzele de coriandru, tocând mărunt tulpinile. Curățați și tocați mărunt ceapa.

Stropiți două linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu, apoi ceapa și tulpinile de coriandru și prăjiți-le zece minute, până devin aurii. Se amestecă prin pasta de curry și se prăjește un minut.

Reduceți focul și gătiți ușor în timp ce spălați și tocați cartofii în bucăți de 2cm. Rosiile se toacă mărunt, apoi se adaugă în tigaie, împreună cu cartoful.

Se toarnă suficientă apă fierbinte pentru a acoperi aproape totul, apoi se pune pe un capac și se fierbe timp de 15 minute, până se înmoaie.

Tăiați și separați frunzele de salată. Curățați și zdrobiți usturoiul, înjumătățiți și desenați ardeiul iute, apoi tocați-l împreună până când este foarte fin.

Testați cartofii cu vârful unui cuțit ascuțit. Dacă sunt aproape fragede, scoateți capacul, măriți focul și fierbeți încă cinci minute, până se îngroașă.

Stropiți două linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu, adăugați semințele de chimen, usturoiul și ardeiul iute, apoi prăjiți ușor timp de două minute, până când devin aurii și miros fantastic.

Adăugați spanacul la cartof, acoperiți și gătiți timp de trei minute, până când spanacul s-a ofilit. Se toarnă peste jumătate din uleiul de ardei iute și se amestecă. Gust și condiment.

Împărțiți orezul și curry-ul între farfurii. Imprastie cu frunzele rezervate de coriandru si serveste cu salata verde. Puneți peste iaurt și picurați peste uleiul de usturoi și ardei rămas.

NUTRIȚIE: 517 calorii, 16,2g grăsimi, 2,7g grăsimi pe oră, 13,4 proteine, 85,7 carbohidrați, 14,4 zaharuri, 1g sare, 10,7 fibre.

Friptură din friptură

04.30 Porții 4. Timp de gătit: 25 de minute

AI NEVOIE:

230g broccoli fragede
2 x 250g fripturi de flanc slab
2 lingurițe semințe de coriandru
250g taitei de oua medii
ulei de susan
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
Bucată de ghimbir de 6cm
Ulei de masline
3 linguri sos de soia cu sare redusă
1 var
1 chilli roșu proaspăt
Sare de mare și piper negru