Jamie Oliver; cu Carbonara Easy Sausage
Această abordare inventivă și foarte ușoară a Spaghetti Carbonara, așa cum se vede în seria Channel 4 a lui Jamie Oliver, Quick & Easy Food, folosește cârnați și durează doar 15 minute.
Din carte
Timp de gătit: 15 min
Ingrediente
| 150g | tagliatele uscate |
| 3 | carnati |
| ½ | o grămadă de pătrunjel proaspăt cu frunze plate (15g) |
| 1 | ou mare |
| 30g | branza parmezan |
Instrucțiuni
Gatiti pastele intr-o tigaie cu apa clocotita sarata conform instructiunilor pachetului, apoi scurgeti-o, rezervand o cana de apa de gatit. Între timp, stoarce carnea de cârnați din piei, apoi, cu mâinile umede, formează rapid în 18 bile de dimensiuni uniforme. Rolați-le și îmbrăcați-le în piper negru, apoi gătiți-le într-o tigaie antiaderentă la foc mediu cu ½ lingură de ulei de măsline până când sunt aurite și fierte, aruncând regulat, apoi opriți focul.