Invitări, împingeri și atracții folosind puterea persuasiunii pentru a influența alegerile alimentare ale studenților; Sănătos
Robert Cialdini a studiat sistematic peste 60 de ani de cercetări privind psihologia schimbării comportamentului. El a identificat șase principii de persuasiune sau „declanșatoare ale deciziilor” care ne determină să spunem „da” unei cereri sau unui comportament specific: dragoste, reciprocitate, raritate, coerență, consens și autoritate. Deși aceste principii nu au fost încă testate în mod specific în mediul școlar, ele se bazează pe cercetări științifice solide și sunt considerate de USDA ca o teorie cheie pentru realizarea schimbării comportamentului.
Cele șase principii de persuasiune oferă o alternativă la restricționarea și eliminarea alegerilor care tind să conducă la rebeliune și să permită tinerilor să se însușească asupra alegerilor lor alimentare. În orice moment, cel puțin unul dintre aceste principii este disponibil pentru a influența comportamentele dietetice ale elevilor fără forță sau constrângere, ajutându-i în același timp să obțină obiceiul pe tot parcursul vieții de a face alegeri mai sănătoase atunci când se confruntă cu o serie de opțiuni alimentare din lumea reală.
PROBABILITATE
Avem dorința interioară de a răspunde cererilor celor care ne plac. Probabilitatea este un factor imens în campaniile politice și este considerat cel mai important factor atunci când se prezice succesul unei campanii publicitare. Ne plac oamenii care sunt asemănători cu noi și oferă laude și cooperare.
- Desigur, știm cu toții că doamnele de prânz (și flăcăii) sunt foarte simpatici! Dar știe toți ceilalți cât de simpatici sunt? Faceți un material colorat sau un afiș care să spună „Faceți cunoștință cu Jane Doe!” Includeți imagini ale individului cu copii, familie, prieteni care se bucură. Puneți-i să împărtășească un pic despre viața lor profesională și personală. Găsiți modalități de a evidenția similitudinile cu elevii.
- Antrenează personalul pentru a „aprecia” elevii pe care îi servesc mai întâi. Aceasta poate fi o provocare, având în vedere că personalul iubitor și îngrijit pus în furnizarea de mese hrănitoare nu este întotdeauna apreciat sau recunoscut! Încurajați-i să zâmbească, să învețe cât mai multe nume posibil, să caute oportunități pentru complimente autentice și să caute modalități de a le ajuta elevilor pe care îi servesc. Desigur, directorii și supraveghetorii serviciilor alimentare care modelează aceste tehnici cu ei vor vedea cel mai mare succes atunci când pun în aplicare principiul simpaticității.
- Pentru mai multe informații despre modul de valorificare a probabilității, consultați „Servirea factorului zâmbet”.
RECIPROCITATE
Vrem să le dăm înapoi celor care ne-au dat mai întâi. Acesta este principiul reciprocității. Stimulentele își au locul, dar darurile sunt un instrument foarte puternic pentru influențarea comportamentelor. Cadourile sunt cele mai eficiente atunci când sunt personalizate, neașteptate și nu au cu adevărat condiții. Vestea bună este că cadourile nu trebuie să fie scumpe. Iată câteva idei pentru cadouri mici sau fără costuri:
- Personalul din serviciile alimentare va răspunde mai mult la cererile de implementare a schimbărilor în sala de prânz dacă li se acordă respect, atenție, înțelegere și recunoaștere deplină.
- Scrieți în mod aleatoriu o carte de mulțumire foarte scurtă sau o notă „faceți diferența” personalului dumneavoastră. Căutați modalități de a-i implica în eforturile dvs. și ajutați la rezolvarea problemelor lor.
SCARCITATE
Apreciem și dorim mai mult lucrurile atunci când sunt rare, rare sau exclusive. Dorim în mod special articole sau oportunități care sunt atât în număr limitat, cât și disponibile pentru o perioadă limitată de timp. Iată câteva sugestii pentru utilizarea principiului deficitului pentru a îmbunătăți probabilitatea de a mânca alimente mai sănătoase: