Într-un pahar de vin roșu, beneficiile pentru sănătate pot fi multe ACTIVE
Un chirurg inimă britanic a început să prescrie o doză zilnică de două pahare de vin roșu pentru pacienții cardiaci la spitalul Great Western din Swindon, Anglia.
William McCrea a început să recomande sfaturile zilnice după ce cercetările științifice l-au convins că consumul moderat de vin roșu poate reduce riscul de infarct cu 50% și reduce șansele de accident vascular cerebral cu 20%.
În urmă cu mai bine de un deceniu, cercetările în așa-numitul paradox francez au legat consumul moderat de vin de un risc mai mic de boli de inimă.
Acum oamenii de știință investighează dacă vinul îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. Chiar și pentru pacienții cu boli cardiace avansate, consumul moderat de alcool poate contribui la reducerea riscului unui al doilea sau al treilea atac de cord, potrivit studiilor efectuate la Laboratorul de stres cardiovascular și patologie asociată de la Universitatea Grenoble din Lyon, Franța și la Centrul Medical Beth Israel Deaconess în Boston.
Un pic de vin roșu poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului de prostată, la reducerea apariției polipilor intestinali (un precursor al cancerului de colon) și la îndepărtarea cancerului de piele.
Având în vedere că bolile de inimă și cancerul sunt cele două cauze principale de deces în America și Europa (omorând aproximativ două treimi din toți adulții), această știre este îmbrățișată de oamenii de știință în timp ce încearcă să înțeleagă în continuare relația dintre vinul roșu și sănătate.
Iubitorii de vin care trăiesc mai mult se pot bucura, de asemenea, de viață mai mult. Cercetări efectuate în Olanda și publicate în revista medicală britanică Lanceta sugerează că vinul roșu reduce riscul de demență și boala Alzheimer la persoanele în vârstă.
Majoritatea studiilor recente s-au concentrat pe un compus polifenol numit resveratrol. Un antioxidant puternic, resveratrolul se găsește în cojile strugurilor (și în concentrații mult mai mari în vinul roșu - care este fermentat pe piei - decât în vinurile albe).
Rolul vinului roșu în combaterea bolilor cardiovasculare este destul de clar. Îmi amintesc de o conferință din 1994 la San Francisco despre beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene, sponsorizată de Oldways Preservation and Exchange Trust, unde renumitul epidemiolog francez Serge Renaud a spus: „Dacă vinul roșu ar fi oferit sub formă de pilule, ar fi mai eficient decât orice produs farmaceutic de pe piață. "