Completează-ți golul Rețetă de gustări sănătoase cu nuci
Cine altcineva își mai amintește că un castron mare de nuci amestecate a fost un element de bază în timpul sărbătorilor? Adică spărgătoarele de nuci nu au devenit un simbol asociat cu sezonul de Crăciun pentru nimic. Bunica tuturor avea întotdeauna un castron așezat pe masă, gata să fie spart și savurat. Nu cred că cineva și-a dat seama pe atunci ce gustare minunată și sănătoasă alegea, dar faceam atât de mult bine pentru corpul nostru!
Completează-ți golul Rețetă de gustări sănătoase cu nuci
Sunt nucile sănătoase pentru tine?
Ar putea părea contra-intuitiv pentru cei dintre noi care am crescut auzind că toate grăsimile sunt grăsimi proaste. Știm mai bine acum. Acizii grași Omega 3 sunt legați de sănătatea creierului, stabilitatea dispoziției și chiar sănătatea pielii. Există atât de multe beneficii pentru aceste tipuri sănătoase de grăsimi și acum știm că semințele și nucile sunt surse excelente de Omega 3.
Nucile sunt bogate în mulți nutrienți, săraci în carbohidrați și în nutrienți. De fapt, un studiu a arătat că nucile sunt la fel de bogate în antioxidanți benefici ca peștele. (1) De asemenea, sunt foarte bogate în fibre, mai ales atunci când încolțesc (vezi mai jos). Așadar, nu vă fie frică să vă răsfățați cu această gustare sănătoasă cu nuci - vă va plăcea!
Beneficiile pentru sănătate ale nucilor și semințelor încolțite
După cum puteți vedea, vorbim despre nuci și semințe încolțite în această rețetă. Unul dintre lucrurile pe care cartea noastră, The Essential Oils Diet, se concentrează asupra alimentelor bioactive. Nucile și semințele sunt partea plantei care creează plante noi - înmuierea și încolțirea acestora contribuie la creșterea biodisponibilității nutrienților. Asta înseamnă că corpul tău absoarbe de fapt mai multe vitamine și minerale din nuci și semințe atunci când le consumi.
De fapt, această lipsă de încolțire înainte de a mânca este un motiv pentru care oamenii pot reacționa la gluten din grâu și alte boabe. Unii care sunt sensibili la gluten vor descoperi că sunt capabili să tolereze boabele încolțite și făina făcută cu semințe organice, încolțite. Dacă nu sunt disponibile la nivel local, puteți găsi alimente încolțite la Thrive Market, unul dintre magazinele noastre online sănătoase preferate. (Vedeți mai multe despre modul în care folosim Thrive Market pentru familia noastră aici.)
Dacă nu puteți găsi semințe și nuci încolțite pentru această rețetă de gustări, cumpărați nuci și semințe crude, organice.
- 1 cană de migdale organice sau organice și încolțite, tăiate sau tăiate
- 1 cană de pecan organic sau organic și încolțit, înjumătățit
- 1 cană de nuci organice sau organice și încolțite, înjumătățite
- 1 cană de caju organic sau organic și încolțit
- 1 cană fistic organic sau organic și încolțit
- 1 cană de macadamia organică sau organică și încolțită
- ¼ linguriță sare de Himalaya roz
- ¼ la ⅛ linguriță piper Cayenne, măcinat
- 1 până la 2 linguri de miere de Manuka crudă și organică
- Așezați toate nucile într-un castron mare.
- Adăugați ingredientele de sare și piper Cayenne și amestecați bine.
- Acoperiți cu miere și aruncați doar pentru ca mierea să fie amestecată peste tot.
- Continuă să amesteci mai mult, astfel încât să fie bine încorporat și mierea abia le leagă.
- Așezați-le în recipiente mici pentru a avea ½ porții de cană.