Întrebările obișnuite despre gătit au răspuns la alimente; Divertisment la domiciliu
Deși nu o vor recunoaște niciodată, chiar și cei mai învățați dintre geniile culinare încă se luptă cu elementele de bază din bucătărie. Cine suntem dintre noi pentru a judeca pastele ...
Deși nu o vor recunoaște niciodată, chiar și cei mai învățați dintre geniile culinare încă se luptă cu elementele de bază din bucătărie. Cine suntem dintre noi pentru a judeca nesiguranța pastelor sau a accidentelor de ciocolată? Din fericire, există o soluție pentru fiecare dilemă. Vom încerca tot posibilul pentru a răspunde la întrebările dvs. obișnuite despre gătit.
Cum opresc pastele să nu se aglomereze/lipească?
Deși poate părea cea mai logică soluție, nu adăugați ulei în pasta dvs. de gumă! Sigur, va atenua o anumită lipidă, dar uleiul va face tot sosul să alunece și să ajungă în partea de jos a castronului (evident că este bine dacă singurul adaos pe care îl intenționați este unt sau ulei).
Unul dintre cele mai simple moduri de a reduce la minimum șansele de temut băț de paste este de a folosi o oală mai mare - pastele au nevoie de spațiu pentru a se deplasa și a se separa. În afară de asta, apa fierbinte (cu adevărat clocotită) este cel mai bun pariu de bază. Apa clocotită spală amidonul pastelor, în timp ce o oală călduță va determina concentrarea amidonului, rezultând fire suflante.
Ce este un băț de unt?
Un „băț de unt” este un americanism. În Statele Unite, untul se vinde de obicei în ambalaje de ½ sau 1 lire și este împărțit în „bețe”. Tradus, un băț de unt este o ½ cană sau 113 grame de unt.
De unde știu dacă brânza s-a stricat?
S-ar putea să fi uitat de acea bucată de brânză din spatele frigiderului, dar asta nu înseamnă neapărat că s-a transformat în otravă. De obicei, un gust simplu este suficient pentru a deduce potențialul de deteriorare; dacă există o neplăcere acră sau ușor de detectat, probabil că este timpul pentru coș.
Mucegaiul ca semn al comestibilității va depinde de tipul de brânză. În general, cu brânză mai moale și mărunțită, mucegaiul este un bun indicator vizual că data de expirare a venit și a dispărut și că ai fi mai bine fără acele felii. Cu toate acestea, mucegaiul pe brânza mai tare poate fi în general tăiat. Dacă aurul de dedesubt este încă neted și curat, este sigur să mănânci. Cu toate acestea, dacă întreaga piesă este acoperită cu blană cenușie, este timpul să ne luăm la revedere.
Pot transforma făina simplă în făină auto-crescută?
Pare vrăjitorie, dar este de fapt incredibil de ușor. Adăugați doar 2 lingurițe de praf de copt pentru fiecare ceașcă de făină. Cerneați-le sau amestecați-le împreună într-un castron înainte de a le utiliza, deoarece aveți nevoie de ele pentru a le integra.
Ce parte din scallion (ceapa verde) o folosiți?
Scallionul fidel este unul dintre cei mai buni potențiatori de aromă în gătit. Adesea utilizate ca bază, dar la fel de delicioase crude, aceste Allium sunt cu siguranță o bază de bucătărie. Atât părțile verzi, cât și cele albe sunt comestibile, dar fiecare are un gust mai bun atunci când este utilizat într-un mod diferit. Partea albă are o aromă destul de ascuțită, așa că este mai bine gătită, în timp ce părțile verzi au un gust mai blând și astfel pot fi consumate crude sau ca garnitură.