Întrebări frecvente Puteți obține coronavirusul prin atingerea sau consumul de alimente
Dacă vă faceți griji că ați putea contracta COVID-19 din manipularea sau consumul de alimente?
Răspunsul scurt, potrivit experților: nu. Iată ce trebuie să știți.
• Se poate răspândi coronavirusul prin alimente? Nu există dovezi că hrana a fost asociată cu transmiterea virusului, spune Centrele federale pentru controlul și prevenirea bolilor, deși sunt necesare încă mai multe cercetări. „Nu se știe că expunerea alimentară la acest virus este o cale de transmitere”, spune CDC. În general, virusul provoacă boli respiratorii, nu boli gastro-intestinale.
• M-aș putea îmbolnăvi de atingerea ambalajelor alimentare care transportă virusul pe suprafața sa? Oamenii de știință nu pot exclude posibilitatea, dar este puțin probabil, potrivit CDC și altor experți. Un nou studiu publicat în New England Journal of Medicine a examinat viabilitatea SARS-CoV-2 pe diferite suprafețe în timp. Conform concluziilor sale, virusul ar putea supraviețui în cantități detectabile în aerosoli până la trei ore, pe cupru până la patru ore, pe carton până la 24 de ore și pe plastic și oțel inoxidabil până la 72 de ore.
Dar Dr. Lee Riley, profesor de boli infecțioase la UC Berkeley, repetă sfaturile CDC, spunând că este puțin probabil ca virusul să preia că atinge orice suprafață. „Este neobișnuit să obții transmisiune de la contactul cu obiectul neînsuflețit”, spune el. Principalul mod de infecție este contactul de la persoană la persoană. Deși ar trebui să rămâneți vigilenți la spălarea mâinilor după ce ați atins suprafețe care ar fi putut fi infectate, este mult mai important să vă limitați contactul cu alte persoane, spune Riley.
• Gătitul ucide virusul? Un alt coronavirus, SARS-CoV-1, este cunoscut a fi eliminat la temperatura de gătit, spune Erin Di Caprio, asistent specialist la departamentul de știință și tehnologie alimentară al UC Davis. "Deci, bănuim că acest virus ar avea o inactivare similară la temperaturi normale de gătit."