Întrebări frecvente Artizanale fără gluten; Mariposa Baking Co.

Se pare că coșul dvs. este gol în prezent!

Ce protocoale urmați pentru a vă menține alimentele în siguranță în mijlocul focarului de coronavirus?
De ce nu sunt încă disponibile toate produsele?
De ce fără gluten?
Coaceți într-o instalație dedicată fără gluten?
Ce alți alergeni se utilizează în brutărie?
Folosiți ingrediente care nu sunt OMG?
Ce făină fără gluten folosiți?
Folosiți porumb în oricare dintre produsele dvs.?
Sunt toate ingredientele organice ale Mariposa?
Care este durata de valabilitate a produselor dvs.?
Produsele dvs. conțin conservanți sau aditivi?
Are Mariposa produse fără zahăr?
Vindeți aluatul de pizza crud?
Aveți cruste de plăcintă disponibile în magazinele dvs. de vânzare cu amănuntul?
Cum pot afla ce alți alergeni sunt în produsele dvs.?
Unde pot găsi informații nutriționale pe produsele de patiserie?
Există o șansă de contaminare încrucișată în instalația dvs.?
Ce se întâmplă dacă trebuie să anulez comanda plătită în avans?
Cu cât timp în avans trebuie să plasez comanda pentru ridicare?
Cu cât timp în avans trebuie să plasez comanda pentru un tort de nuntă?

Ce protocoale urmați pentru a vă menține alimentele în siguranță în mijlocul focarului de coronavirus?

Luăm aceste măsuri de precauție pentru a asigura siguranța alimentelor noastre, a clienților noștri, a angajaților și a partenerilor noștri:

Monitorizăm informații de la CDC și OMS.
Analizăm toți angajații înainte de a intra în schimb pentru temperatura și posibila expunere a acestora la cei infectați cu coronavirus.
Ne coacem mâncarea. Agenții patogeni sunt uciși în procesul de coacere.
Angajații poartă măști în brutăria noastră și folosesc întotdeauna mănuși pentru ambalarea produselor noastre de patiserie. Produsele coapte nu sunt niciodată atinse manual după ce au fost coapte.
Toți angajații trebuie să spele frecvent mâinile. Este întotdeauna esențial într-un mediu alimentar și cu atât mai mult acum.
Angajaților li se cere să nu-și atingă fața. Dacă își ating fața, trebuie să se spele imediat pe mâini.
Angajații pot fi la fața locului numai dacă sunt sănătoși. Dacă sunt bolnavi, li se cere să rămână acasă.
Suprafețele sunt igienizate înainte și după utilizare. Suprafețele igienizate sunt extrem de importante și ne igienizăm în mod regulat echipamentele, instrumentele și băncile.
Înregistrăm tot ceea ce facem și fie avem o dată pe el, fie un număr mare, astfel încât să putem urmări toate produsele noastre, cine le-a făcut și când au fost ambalate.

De ce nu sunt încă disponibile toate produsele?

Mariposa operează folosind distanțarea socială chiar acum. Din această cauză, există mai puțini oameni în brutăria noastră de producție. Nu putem continua să producem același număr de produse cu mai puțini oameni, pentru că pur și simplu nu este timp. Așadar, am decis să punem câteva elemente în așteptare nedeterminată până la finalizarea acestei pandemii. Vă dorim multă sănătate în acest timp și vă mulțumim pentru sprijinul dvs. continuu.

De ce fără gluten?

Mariposa a început în 2004, când fondatoarea Patti Furey Crane dorea dulciuri de înaltă calitate în timp ce era însărcinată cu primul ei copil. Asta a fost acum 16 ani. La acea vreme, existau puține opțiuni proaspete fără gluten, așa că Patti a decis să le coacă singură. Și la scurt timp după aceea, Mariposa a fost lansată în vara anului 2004.

Coaceți într-o instalație dedicată fără gluten?

Da, tot ce coacem este făcut în brutăria noastră 100% dedicată fără gluten, situată în Oakland, California.

Ce alți alergeni se utilizează în brutărie?