Intră în Tunisia 10 alimente esențiale pe care trebuie să le încerci AFKTravel

intră

Tunisia ar putea fi cea mai mică țară din Africa de Nord, dar are un pumn mare în ceea ce privește bucătăria. Țara și-a perfecționat mâncarea încă de pe vremea vechii Cartagine și încorporează bucătării din numeroase alte culturi, inclusiv spaniolă, turcă și arabă. În timp ce bucătăria tunisiană este oarecum similară cu cea a vecinilor săi din Africa de Nord, cu siguranță gătește pentru a-și bate propria furculiță. Iată 10 alimente pe care trebuie să le încercați în Tunisia.

Lablabi

Știai că vei vedea năutul în această listă, nu-i așa? Acest fel de mâncare clasic se bazează în jurul leguminoaselor versatile și gătit cu pâine veche crustă, usturoi și o supă aromată aromată cu chimen. Înainte de servire, un ou crud este de obicei aruncat deasupra, împreună cu capere și coriandru pentru garnitură.

Mloukhia

Această mâncare minunată de miel este făcută cu cantități abundente de turmeric și nalbă, care este similară cu spanacul sau okra (așteptați o textură slabă). Este adesea servit cu orez pentru a absorbi tot bulionul. Unele restaurante vor înlocui mielul cu pui.

Kamounia

Această tocăniță tradițională este unul dintre cele mai aromate feluri de mâncare din arsenalul alimentar din Tunisia. Este puternic aromat cu chimen, curcumă, o cantitate mare de usturoi și buzunare de oaie. Alte rețete (cum ar fi cea din imaginea de mai sus) necesită și caracatiță. Nu vă faceți griji, este de fapt mult mai gustos decât pare și, oricum îl aveți, sunteți sigur că îl mirosiți de la o milă distanță.

Această patiserie caldă și gooey este preferată în Tunisia. Exteriorul este realizat dintr-o patiserie subțire delicioasă, asemănătoare cu aluatul phyllo. Interiorul este umplut cu o combinație de ton, ceapă, harissa, pătrunjel, capere, brânză, un ou și orice alte ingrediente se întâmplă să fie în jur. Puteți găsi aceste feluri de mâncare grase la tarabele stradale din Medinas din toată țara.