Intoleranță la gluten și creștere în greutate
Am răspuns la întrebări directe aici la Școala de intoleranță la gluten, cum ar fi „Ce este glutenul?” Am încercat să elucidez subiecte complicate, cum ar fi simptomele bolii celiace. Dar un subiect diferit și confuz care apare puțin mai mult decât aș vrea să văd este problema intoleranței la gluten și a creșterii în greutate. Acest subiect are câteva unghiuri diferite față de acesta.
Navigați la intoleranță la gluten și creștere în greutate:
O dietă fără gluten nu este o soluție fierbinte de slăbit
Dieta fără gluten nu ar trebui să fie o dietă moft și nu este un mijloc nou de a pierde în greutate pentru orice persoană aleatorie. Este o schimbare necesară a stilului de viață și prescripție medicală pentru persoanele cu o boală autoimună specifică și gravă. În timp ce pun sub semnul întrebării și mă îndoiesc de prezența excesivă a glutenului în dietele noastre, în special de tipul de gluten pe care industria noastră agricolă a evoluat să îl producă în ultimele decenii, nu ar trebui să priviți în mod arbitrar o dietă fără gluten ca o dietă nouă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate.
Indiferent de dieta pe care ați decide să o adaptați pentru pierderea în greutate, amintiți-vă că, în cele din urmă, aceasta se reduce la o combinație de termodinamică a corpului - trebuie să ardeți mai multe calorii decât consumați - și evitarea volumelor mari de cereale rafinate și zaharuri adăugate, care cauzează ficatul dvs. pentru a transforma glucoza în grăsimi.
În ciuda numărului de autori și site-uri web care câștigă o mulțime de bani promovând dieta fără gluten ca o soluție magică la problemele dvs. de greutate, este mai adesea o hype artificială folosită pentru profit decât realitatea științifică.
Când intoleranța la gluten cauzează creșterea în greutate
Prin declinarea responsabilității mele cu privire la modul în care dieta fără gluten nu este o soluție de slăbire, există situații reale și aparent contra-intuitive în care creșterea în greutate și intoleranța la gluten par a fi legate.
Deși este mai puțin frecventă, unele persoane care suferă de creștere inexplicabilă în greutate sau care sunt supraponderale și care au dificultăți în slăbit, pot suferi de un fel de sensibilitate la gluten. Intoleranța la gluten și creșterea în greutate pot fi strâns legate, deoarece sensibilitatea sau intoleranța la gluten are un impact direct asupra sistemului digestiv. Deși pierderea în greutate este de obicei primul lucru pe care îl vor căuta medicii atunci când diagnosticează intoleranța la gluten, opusul poate fi, de asemenea, un indicator.
Să ne uităm la conexiunea cu intoleranța la gluten și creșterea în greutate. Cu informațiile corecte, este posibil să puteți pierde acele kilograme nedorite și să tratați în același timp o boală nediagnosticată.
Simptome de intoleranță la gluten
În timp ce alte părți ale site-ului meu intră în detalii mult mai mari (vezi bara mea laterală), sensibilitatea la gluten non-celiacă și boala celiacă sunt fenomene similare cu simptome care se suprapun. Dincolo de suferința gastrointestinală, de cele mai multe ori aceste boli se prezintă ca simptome de malnutriție sau malabsorbție, cum ar fi anemia și osteoporoza. În cazuri avansate, pacienții care nu pot absorbi suficienți nutrienți suferă o scădere severă în greutate. Pentru mai multe despre simptomele intoleranței la gluten, vă rugăm să luați în considerare aceste trei articole pe site-ul meu:
După cum ar trebui să vedeți din aceste diverse lecții, asocierea dintre intoleranță la gluten și creșterea în greutate este oarecum contra-intuitivă față de ceea ce apare cel mai frecvent.
De ce creșterea în greutate și nu pierderea în greutate?
Deoarece majoritatea pacienților cu intoleranță la gluten se confruntă cu pierderea în greutate, de ce și cum creșterea în greutate ar indica sensibilitatea la gluten sau boala celiacă? Răspunsul stă în voința corpului de a supraviețui.
Când anticorpii declanșați prin consumul de gluten afectează vilozitățile de-a lungul mucoasei intestinului subțire, cantitatea de substanțe nutritive pe care aceste villi le pot absorbi se diminuează. Pentru unii (de fapt, pentru majoritatea), acest lucru va duce probabil la un anumit grad de pierdere în greutate. Pentru alții, totuși, acest lucru creează un apetit de nesatiat. Organismul solicită mai multe alimente, astfel încât să poată încerca să obțină nutrienții necesari pentru a supraviețui și a prospera. Vătămarea poate împiedica, de asemenea, absorbția acizilor grași, care la rândul lor poate provoca creșterea poftei de mâncare și reduce capacitatea organismului de a descompune grăsimile.