Interpretarea și înțelegerea liniilor directoare dietetice pentru mesajele consumatorilor americani printre

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Suplimentar
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/07315724.2019.1610918?needAccess=true

Obiectiv: Obiectivul acestui studiu a fost de a determina interpretarea, înțelegerea și punerea în aplicare a Ghidurilor dietetice pentru americani (DGA) mesaje ale consumatorilor în rândul adulților cu venituri mici și compararea constatărilor cu percepțiile mesajelor destinate consumatorilor de către educatorii comunitari în nutriție.

liniilor

Metode: În cadrul acestor metode mixte, studiu transversal, un eșantion de conveniență a adulților cu venituri mici ( = 98) cu un copil cu vârsta cuprinsă între 3 și 10 ani și educatori pentru nutriție ( = 9) au fost intervievați individual despre mesajele DGA, comportamentele legate de alimente și barierele legate de consumul de fructe, legume și cereale integrale. Interviurile au fost înregistrate audio, transcrise textual și analizate folosind abordarea inductivă. Au fost evaluate interpretarea și clasificarea clarității și ușurinței mesajelor DGA de către adulții cu venituri mici și educatorii nutriționali și percepțiile despre mesaje. Au fost realizate statistici descriptive pentru datele demografice, iar testele exacte ale lui Fisher au fost utilizate pentru a examina diferențele privind claritatea și ușurința mesajelor în rândul adulților cu venituri mici și al educatorilor în nutriție.