Înțelegerea produselor organice și alimentația curată - Canyon Ranch

În aceste zile, vedem cuvântul „organic” pe orice, de la ciorchini de banane la cutii de lapte până la bare de ciocolată și este obișnuit să găsim piețe cu culoare și secțiuni organice dedicate. Dar, deși cumpărarea organică este o tendință în creștere și oferă anumite beneficii pentru sănătate, există încă o anumită confuzie cu privire la termen și chiar mai multă confuzie atunci când vine vorba de completarea coșului de cumpărături. Înțelegerea modului în care un aliment este clasificat ca „organic” și ce înseamnă diverse alte etichete nutriționale vă poate ajuta să decideți când doriți să faceți o prioritate să cumpărați aceste alimente. Iată răspunsurile la câteva întrebări frecvente:

produselor

Ce înseamnă „organic”?

Alimentele etichetate „organice” sunt certificate de către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), ceea ce înseamnă că a fost produs prin procese care exclud îngrășăminte sintetice, iradiere (radiații ionizante), nămoluri de epurare și inginerie genetică. Agricultura ecologică subliniază, de asemenea, utilizarea resurselor regenerabile și conservarea solului și a apei. Căutați sigiliul organic USDA dacă nu sunteți sigur cu privire la aprobarea unui produs. Dacă produsele nu sunt etichetate clar, căutați articole cu un cod PLU (căutare preț) începând cu 9 - aceasta înseamnă că alimentele sunt cultivate organic.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului organic?

Cumpărarea de alimente organice vă limitează expunerea la pesticide, antibiotice, hormoni și alte substanțe chimice dăunătoare. Reducerea expunerii la aceste substanțe chimice vă va ajuta să puneți mai puțin stres pe detoxifiere și pe sistemul imunitar. Și unele studii au descoperit că concentrația de antioxidanți în alimentele produse organic este mai puternică decât cea a produselor cultivate convențional.

Ce înseamnă etichetele?

  • 100% organic: Aceasta înseamnă că alimentele au fost produse fără a utiliza pesticide sintetice, îngrășăminte pe bază de nămoluri de petrol sau de canalizare, bioinginerie sau radiații ionizante. Carnea, păsările de curte, ouăle și produsele lactate organice provin de la animale care au fost hrănite cu 100% furaje organice și nu au primit antibiotice sau hormoni de creștere inutili. Această etichetă înseamnă că cel puțin 95 la sută din ingrediente sunt produse organic și nu conține sulfiți.