Instrumente de planificare a meniului - Site de partajare a nutriției pentru copii

Ghid de cumpărare a alimentelor

Ghid interactiv de cumpărare a alimentelor

USDA. FNS. Nutriția echipei

instrumente

Calculatorul interactiv online Ghid de cumpărare a alimentelor pentru programele de nutriție pentru copii.

Analizarea meniurilor


Protocoale de analiză a nutrienților: Cum se analizează meniurile pentru manualul programului meselor școlare al USDA (februarie 2014) (PDF | 1,6 MB)

Acest manual stabilește proceduri (protocoale) pentru efectuarea unei analize precise a nutrienților. Este dezvoltat pentru:

  • Agențiile de stat, în timpul unei analize administrative, care:
    • Efectuați o analiză a nutrienților meniurilor de o săptămână școlară pentru o școală în curs de examinare
    • Validați o analiză a nutrienților efectuată de o Autoritate Alimentară Școlară (SFA)
  • SFA care pot efectua o analiză opțională a nutrienților

Software de analiză a nutrienților aprobat de USDA pentru analiza nutrienților

Departamentul Agriculturii din Statele Unite.

Lista programelor software care au fost aprobate de USDA pentru analiza nutrienților.

Mese școlare concepute de bucătar (2013)

Departamentul de Educație de Stat din Idaho, Programe de nutriție pentru copii.

Un ciclu de două săptămâni de mese școlare conceput de un bucătar și dietetician și testat și aprobat de studenții din Idaho. Meniurile au fost planificate pentru a îndeplini noul model USDA Meal și pentru a utiliza între trei și zece alimente USDA în fiecare masă. Aceasta include un mic dejun școlar proiectat de bucătar și un prânz școlar proiectat de bucătar.

Set de instrumente Great Trays ™ pentru serviciile de alimentație școlară (august 2015)

Departamentul de Sănătate din Minnesota.