Inside the Fridge îi întâmpină pe fanul kefirului și pe bloggerul cu adevărat mâncare Jessica Espinoza
Jessica este un adevărat pasionat de nuci de mâncare, pasionat de tot ce este cocos, cititor și cercetător avid, yoghin înflorit și iubitor de animale. A avut o pasiune pe tot parcursul vieții pentru mâncare și a fi în bucătărie este locul unde este cea mai fericită. A început să o ajute pe mama ei să gătească și să coacă în jurul vârstei de trei ani și a fost în bucătărie de atunci, inclusiv lucrând într-un restaurant din orașul ei natal de aproape un deceniu, unde a lucrat în fiecare post înainte de a deveni în sfârșit bucătarul principal.
Jessica a început Delicious Obsessions în 2010 ca o modalitate de a-și împărtăși dragostea pentru mâncare și gătit. De atunci, a devenit o resursă online de încredere, cu o comunitate vibrantă de oameni care învață să trăiască o viață sănătoasă și fericită prin hrană reală și viață naturală. Îi place să le arate oamenilor cum efectuarea chiar și a unor mici modificări în regimul alimentar și în alegerile lor alimentare poate face o diferență uriașă în sănătatea lor, mai ales că își relatează propria călătorie personală de sănătate și vindecarea bolii sale autoimune prin alimente reale.
Puteți afla mai multe despre Jessica pe site-ul ei sau puteți ține pasul cu ea pe Facebook, Twitter, Pinterest, Google+ și Instagram.
Unde cumpărați mâncare?
Aș spune că 80% din cumpărăturile mele se fac la lanțul de magazine naturiste din Colorado, Natural Grocers by Vitamin Cottage. Celelalte 20% sunt completate cu Kroger, Whole Foods și furnizori online.
Îți plac cumpărăturile cu mâncare sau le temi?
Place! Îmi plac toate lucrurile, iar cumpărăturile cu mâncare sunt întotdeauna distractive. Singurul lucru pe care nu-l iubesc este că întotdeauna depășesc „bugetul”.
Care este cel mai important lucru pe care îl aveți în minte atunci când cumpărați mâncare?
Mancare adevarata. Nimic procesat sau rafinat. Cea mai mare parte din ceea ce cumpăr în fiecare săptămână sunt legume și fructe proaspete. Realizăm o comandă mare de carne hrănită cu iarbă de două ori pe an, așa că completăm doar restul timpului cu achiziționarea ocazională de carne. Bineînțeles, cumpăr lucruri precum unturi de nuci, lapte pentru bărbatul meu, ghee, unt, ouă etc. pe măsură ce avem nevoie de ele.
Câte cumpărați? Vârste?
Doar doi, eu și soțul meu, amândoi în vârstă de 30 de ani.
Care este bugetul dvs. săptămânal pentru alimente?
HA! Buget? Ce este asta? Cu toată seriozitatea, nu prea am un buget alimentar. Am decis cu mult timp în urmă că ne vom reduce în toate domeniile vieții noastre pentru a cumpăra tipul de produse alimentare pe care ni le dorim. Deci, ne sacrificăm în alte domenii pentru a ne asigura că sunt destui bani pentru mâncare adevărată. Mâncarea de calitate este apărarea noastră # 1 împotriva sănătății precare, așa că sunt dispus să cheltuiesc mai mult în acea zonă. Întotdeauna cumpăr oferte, încerc să fac stoc când lucrurile sunt la vânzare, cumpăr în vrac și cumpăr în sezon pentru a menține prețurile scăzute.