Înlocuirea laptelui cu produse din iaurt integral sau cu brânză este asociată cu un risc mai mic de

Afilieri

• 1 Departamentul de Sănătate Publică, Universitatea Aarhus, Aarhus, Danemarca.
• 2 Departamentul de Cardiologie, Spitalul Universitar Aalborg, Aalborg, Danemarca.
• 3 Institutul Național Alimentar, Divizia pentru Dietă, Prevenirea Bolilor și Toxicologie, Universitatea Tehnică a Danemarcei, Kgs Lyngby, Danemarca.

Autori

Afilieri

• 1 Departamentul de Sănătate Publică, Universitatea Aarhus, Aarhus, Danemarca.
• 2 Departamentul de Cardiologie, Spitalul Universitar Aalborg, Aalborg, Danemarca.
• 3 Institutul Național Alimentar, Divizia pentru Dietă, Prevenirea Bolilor și Toxicologie, Universitatea Tehnică din Danemarca, Kgs Lyngby, Danemarca.

Abstract

Fundal: Liniile directoare dietetice pe bază de alimente recomandă înlocuirea produselor lactate integrale în grăsimi cu variante cu conținut scăzut de grăsimi pe baza datelor care sugerează că dietele bogate în grăsimi saturate sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiace ischemice. Cu toate acestea, efectele grăsimilor saturate asupra sănătății pot depinde de sursă.

---