Ingredientele alimentare nepaleze sunt sănătoase, dar; sistem; nu este
Întrucât China se luptă din greu pentru a controla răspândirea COVID-19, infecția noului coronavirus care a luat naștere în orașul său Wuhan, unii utilizatori de social media au ghicit, de asemenea, că chinezii au dobândit virusul din obiceiul lor alimentar. Ei spun că cultura alimentară chineză este plină de delicatese neobișnuite, care includ creierul maimuței și carnea de liliac.
Dacă mâncarea este responsabilă pentru infecția fatală, nu este încă pusă în aplicare, dar comentariile criticilor nu pot fi ignorate vehement. Mai mult, observatorii și părțile interesate din Nepal spun că nepalezii trebuie, de asemenea, să se gândească serios la tiparul lor de hrană dacă doresc să se protejeze de infecții frecvente și afecțiuni, inclusiv gastrită, a căror prevalență este în creștere târziu.
Modele alimentare ale poporului nepalez
Cultura alimentară nepaleză, de obicei, evită să ia micul dejun. Pe la 6-7 dimineața, nepalezii au în mod tradițional o ceașcă de ceai. În cele din urmă, există mai puține opțiuni disponibile, cum ar fi cafeaua și laptele. De asemenea, au adăugat articole de panificație, cum ar fi pufuri, pâine, chifle și biscuiți.
Ora tradițională de prânz este în jurul orelor 9-10. Mâncărurile din prânzul nepalez sunt, în general, fixe: orez fiert (bhat), supă de linte (dal) și legume curri (tarkari) împreună cu murături (achar).
Apoi, în jurul orei 14 sau oricând după-amiaza, oamenii din Nepal au în general khaja lor, ceva ușor, dar ceva care poate evita foamea până la cină. Aparent, există multe opțiuni disponibile, de la chiura-tarkari tradiționale la mâncăruri indiene precum samoasele sau cele tibetane precum momo și tăiței.
Ora de cină este în jur de 8-9 pm. Cel mai adesea, felurile de mâncare ale prânzului de dimineață se repetă.
Ceaiul (sau cafeaua) poate fi servit oricând ori de câte ori se dorește.
Valoarea nutritivă a alimentelor nepaleze
Un dietetician de la Institutul Național de Științe Neurologice și Aliate din Bansbari, Tasnina Karki, consideră că alimentele nepaleze în sine sunt sănătoase și nutritive.
Ea afirmă: „Masa tradițională nepaleză obișnuită care cuprinde dal, bhat, tarkari, achar, ghee, salată, lapte, caș și multe altele este sănătoasă și echilibrată în ceea ce privește valorile nutriționale. Ea adaugă în continuare: „Bhat este o sursă bogată de carbohidrați. De asemenea, dal conține o cantitate bună de proteine; ghee furnizează grăsime corpului uman; legumele sunt surse importante de mulți nutrienți, cum ar fi acidul folic, aproape toate tipurile de vitamine, fibre dietetice și potasiu. De asemenea, laptele și cașul furnizează calciu organismului. ”