Ingrediente nesănătoase în murături - cuib și strălucire
Murăturile arată ca o gustare sănătoasă, dar multe adăpostesc ingrediente nesănătoase. Dacă nu v-ați uitat niciodată în spatele unui pachet, puteți fi surprins să aflați că acestea conțin adesea mult mai mult decât murături, oțet, sare și condimente.
Acest articol arată ce trebuie să aveți în vedere atunci când alegeți un murăt sănătos, care să fie bun pentru dvs. și cum să evitați urâtele.
Culori artificiale
Multe dintre cele mai populare mărci au adăugat culori artificiale. Acestea ajută murăturile să iasă în evidență pe un raft și să facă culorile să apară. Aveți grijă la galben 4/tartrazină sau verde S pe ingrediente. Aceste matrițe sintetice au fost legate de ADHD, eczeme, hiperactivitate, incapacitate de concentrare, schimbări de dispoziție, somn slab și izbucniri violente.
În UE, trebuie să indicați dacă un produs conține multe culori artificiale, deoarece s-a dovedit că interferează cu activitatea creierului. Acest lucru a dus la eliminarea culorilor artificiale de către mulți producători, dar multe alimente importate în UE le conțin în continuare (ref).
Alunul de potasiu este un ingredient comun atât în deodorante, cât și în murături. Acest aditiv ajută la întărirea pereților celulelor murăturilor și le conferă o textură fermă crocantă. Este toxic în mare, dar este permis ca aditiv alimentar.
Adesea este utilizat în timpul procesării murăturilor și nu este prezent în sucul final de murare. Poate fi sau nu înscris pe ingredientul din spate, dar dacă murăturile dvs. au o fermitate fermă, probabil că a fost folosit.
Arome naturale și artificiale
La fel ca multe alimente procesate, murăturile conțin adesea arome adăugate. Acestea le oferă în mod nefiresc un gust foarte morocănos și mulți oameni au reacții proaste la acești aditivi.
Nu vă lăsați păcăliți nici de aromele naturale, deoarece nu sunt atât de naturale pe cât cred mulți.
Polisorbat 80
Acest emulgator se găsește în mod obișnuit în murături pentru a ajuta la dispersarea aromelor adăugate și a culorilor artificiale. De asemenea, cunoscut sub numele de tween 80 și a fost legat de inflamație.
Nu există dovezi concludente că polisorbatul este semnificativ dăunător sănătății, dar în același timp există bani limitați pentru a cerceta aditivi obișnuiți. Fără aromele și culorile adăugate în murături nu ar fi nevoie de acest ingredient.